Gedämpft, gekocht oder aus Ihrem Schnellkochtopf - unabhängig von der Methode zur Herstellung hart gekochter Eier fällt es uns oft schwer, die Eierschalen leicht zu entfernen. Diese Woche hat ein Twitter-Nutzer ein Video gepostet, das uns zeigt, wie man ein gekochtes Ei in weniger als 10 Sekunden "genau" schält. Der Clip begeisterte die Zuschauer und wurde mit mehr als 86.000 Views und Zählungen schnell viral. Zu diesem Zweck legte der Benutzer ein einzelnes hart gekochtes Ei in ein Glas, fügte etwas Wasser aus dem Wasserhahn hinzu und begann heftig zu zittern. Erstaunlicherweise war das Ei bereits nach wenigen Sekunden perfekt geschält. Ein Hack wie dieser schien zu gut, um wahr zu sein, also gingen wir in unsere Better Homes & Gardens-Testküche, um diesen Trick auf die Probe zu stellen.
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Der Hack hat bei uns eigentlich ganz gut geklappt. Wir haben jedoch festgestellt, dass die Shell nicht so schnell und einfach abrutschte, wie das virale Video aussah. Wir sind uns nicht sicher, wie das hart gekochte Ei im ursprünglichen viralen Clip zubereitet wurde, deshalb haben wir uns für unsere Lieblingsmethode entschieden, um es einfach zu schälen: gedämpft.
Unsere Testküche hat viel Zeit damit verbracht, viele Methoden des harten Kochens von Eiern zu durchlaufen. Bisher haben die Tests ergeben, dass das Dämpfen von Eiern unsere Lieblingsmethode für die am einfachsten zu schälenden Eier ist. Anstatt sie in einer traditionellen Methode mit hart gekochtem Ei zum Kochen zu bringen, verwenden Sie einen Dampfkorb in einem Topf. Das gleichzeitige Einlegen von sechs Eiern in den Dampfkorb funktioniert nach unseren Tests am besten. Das Wasser kocht unter den Eiern, dann wird die Pfanne 16 Minuten lang abgedeckt, um zu kochen. Wir lassen sie dann in ein Eiswasserbad fallen, um die Temperatur schnell zu senken und das Kochen der Eier zu verhindern.
Ryan Krull
