Zu lernen, wie man Hühnchenstücke backt, ist einfach! Unabhängig davon, ob Sie Hähnchenbrusthälften oder andere Teile des Vogels im Ofen backen möchten, ist es gut zu wissen, dass alle fleischigen Hähnchenstücke mit Knochen, einschließlich Hähnchenbrusthälften, Trommelstöcken und Oberschenkeln, gemäß den folgenden Anweisungen gekocht werden können:
Schritt 1: Bereiten Sie die Hühnchenstücke vor. Ordnen Sie die Hühnchenstücke mit den Knochenseiten nach unten in einer einzigen Schicht in einer 15 x 10 x 1 Zoll großen Backform oder einer flachen Bratpfanne an. Hähnchenstücke mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Wunsch können Sie die Stücke auch mit zerkleinerten getrockneten Kräutern wie Thymian, Oregano, italienischem Gewürz oder Kräutern der Provence bestreuen.
Schritt 2: Welche Temperatur zum Backen von Hähnchenbrust-, Bein- und Oberschenkelstücken Den Ofen auf 375 ° F vorheizen. Backen Sie die Hühnchenstücke unbedeckt 45 bis 55 Minuten lang oder bis die Innentemperatur bei dunklem Fleisch 180 ° F und bei weißem Fleisch 170 ° F erreicht. Gebackenes Hähnchen sofort servieren und Reste innerhalb von 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
TIPP: Wir haben festgestellt, dass die beste Temperatur zum Backen von Hähnchenbrust-, Bein- und Oberschenkelportionen 375 ° F beträgt. Wenn Sie es jedoch eilig haben, können Sie das Huhn bei 400 ° F wie folgt backen: Befolgen Sie Schritt 1 oben. Backen Sie dann die unbedeckten Hühnchenstücke 25 bis 30 Minuten lang im 400 ° F heißen Ofen, bis nicht mehr rosa oder bis das Huhn fertig ist (180 ° F für dunkles Fleisch; 170 ° F für weißes Fleisch).
Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen backen? So lange backen Sie Hühnerbrust bei 400 ° F.
SCHRITT 3: So lagern Sie gebackenes Huhn
Um gebackenes Hühnchen einzufrieren, wickeln Sie Hühnchenstücke einzeln in Wachspapier. Das eingewickelte Huhn auf zwei große Gefrierbeutel verteilen und so viel Luft wie möglich aus den Beuteln entfernen. Das gebackene Huhn beschriften und bis zu 4 Monate einfrieren.
Wie man ein ganzes Huhn backt
Mit seiner knusprigen und unwiderstehlich goldbraunen Haut und dem feuchten, saftigen Fleisch beeindruckt ein ganzes gebackenes Huhn immer wieder aufs Neue. Praktischerweise ist es eines der einfachsten Vorspeisen, die Sie an den Tisch bringen können. Beachten Sie, dass ein ganzes gebackenes Huhn großzügig vier serviert.
Schritt 1: Bereiten Sie das Huhn vor Bevor Sie das Huhn im Ofen backen, entfernen Sie die Mägen oder andere innere Organe, falls vorhanden. Entsorgen Sie die Organe oder bewahren Sie sie für eine andere Verwendung auf. Legen Sie das Huhn mit der Brust nach oben auf einen Rost in eine flache Bratpfanne.
Schritt 2: Heizen Sie den Ofen vor und würzen Sie das Huhn. Heizen Sie den Ofen auf 375 ° F vor. Während der Ofen heizt, das Huhn mit Olivenöl oder Butter bestreichen und mit Salz, Pfeffer und allen Kräutern und Gewürzen würzen, die das Rezept für gebratenes Huhn angibt.
Holen Sie sich das hier abgebildete Rezept für Kräuter-Brathähnchen
Schritt 3: Braten Sie das Huhn Legen Sie das Huhn in die Bratpfanne in den vorgeheizten Ofen. Hähnchen unbedeckt backen. Die Garzeiten für Hühnchen variieren je nach Gewicht und Rezept. Befolgen Sie jedoch im Allgemeinen die folgenden Richtlinien:
- 2-1 / 2- bis 3-Pfund-Huhn: Braten Sie 1 bis 1-1 / 4 Stunden
- 3-1 / 2- bis 4-Pfund-Huhn: Braten Sie 1-1 / 4 bis 1-1 / 2 Stunden
- 4-1 / 2- bis 5-Pfund-Huhn: Braten Sie 1-3 / 4 bis 2 Stunden
Bildzoom
Schritt 4: Huhn auf Branntwein testen Woher wissen Sie, ob ein gebackenes Huhn fertig ist? Wenn das Huhn fertig ist, laufen die Säfte klar, das Huhn ist nicht mehr rosa und die Trommelstöcke bewegen sich leicht in ihren Sockeln. Verlassen Sie sich jedoch nicht nur auf diese Tests. Testen Sie den Gargrad für gebackenes Hühnchen immer, indem Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des Oberschenkels einführen (das Thermometer sollte keinen Knochen berühren). Das Thermometer sollte 180 ° F erreichen. Zusätzlich sollte die Temperatur der Hühnerbrust 170 ° F betragen.
Schritt 5: Gebackenes Huhn stehen lassen, dann schnitzen Lassen Sie das gebackene Huhn vor dem Servieren 15 Minuten stehen. Dies hilft den Säften, sich im feuchten, zarten Fleisch im Vogel neu zu verteilen. Schnitzen und servieren.
Tipp: Beobachten Sie, wie Sie ein ganzes gebackenes Huhn in Stücke schneiden
Wenn Sie noch übrig gebliebenes Hühnchen haben, probieren Sie es in diesem großartigen Tex-Mex-Hühnchen-Auflaufrezept. Mit roten und grünen Paprika, Zwiebeln und Enchiladasauce ist es eine leckere Mischung aus gebackenen Enchiladas und einem Hühnchen-Fajita-Nudelauflauf!
