Wenn Sie Popcorn auf dem Herd herstellen können (und wir wissen, dass Sie es können), ist hausgemachter, altmodischer Kesselmais ein Kinderspiel: Nur ein bisschen Zucker und Ruhezeit, und Sie werden diesen beliebten Snack genießen.
Öl vorheizen und Popcornkerne testen, um Popcorn auf dem Herd herzustellen
Öl vorheizen und Popcornkerne testen, um Popcorn auf dem Herd herzustellen
Wie man Kettle Corn Schritt für Schritt macht
Zu lernen, wie man Kesselpopcorn macht, ist einfacher als Sie vielleicht denken. Wie jedes hausgemachte Popcorn kann es nach Belieben gekleidet werden, während es kocht, oder mit zusätzlichen Leckereien abgerundet werden, wenn es fertig ist. Der erste Schritt zur Herstellung von Kesselmais besteht darin, das Öl fertig zu machen und die Popcornkerne auf den Herd zu geben:
- Ein großes Backblech oder Tablett mit Folie auslegen; beiseite legen.
- In einem 4- bis 5-Liter-Ofen erhitzen Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl auf mittlerer Höhe und geben Sie 2 bis 3 Popcornkerne in das Öl. Dies sind Ihre Test-Popcorn-Kerne.
- Wenn die Testkerne platzen, fügen Sie zusätzlich 1/2 Tasse Popcornkerne plus 1/4 Tasse Zucker und 1 Teelöffel koscheres Salz hinzu. gut umrühren.
- Abdecken und kochen lassen, einige Male umrühren, bis Popcorn zu platzen beginnt. Vom Herd nehmen und Pfanne schütteln, ggf. mit heißen Pads festhalten; kehre zur Hitze zurück. Wiederholen, bis das Knallen langsamer wird. Vom Herd nehmen; einige Sekunden stehen lassen, bis das Knallen aufhört.
Herd-Popcorn-Mathematik: 1/2 Tasse Popcorn-Kerne ergeben etwa 10 Tassen Popcorn.
Gießen Sie Popcorn auf das vorbereitete Backblech. leicht abkühlen lassen. (Wir wissen, dass das Warten auf das Abkühlen des Essens eine Qual ist, wenn Sie das salzig-süße Popcorn-Rezept riechen können, das durch die Luft weht, aber es dient Ihrer eigenen Sicherheit. Heißer Zucker ist klebrig und kann brennen. Gehen Sie auf Nummer sicher und lassen Sie Ihren Kesselmais ruhen ein paar Minuten.)
Popcorn-Tipps
- Egal, ob Sie Mais auf den Herd oder in die Mikrowelle geben, achten Sie genau darauf, um Verbrennungen zu vermeiden.
- Fügen Sie bei der Herstellung von Popcorn auf dem Herd wie in diesem Rezept nur genügend Körner hinzu, um den Boden der Pfanne zu bedecken, damit alle mit Öl überzogen werden.
- Für perfekt geknallte Kerne benötigt Popcorn 13, 5 bis 14 Prozent Feuchtigkeit im Kern, sonst platzt es nicht. Lagern Sie Popcornkerne in einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort, z. B. in einem Schrank. Nicht im Kühlschrank lagern, da dies die Körner austrocknen kann.
Wie man Karamell Popcorn macht
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