Über 1.300 registrierte Diätassistenten haben an der jährlichen Umfrage von Pollock Communications und Today's Dietitian zu „What's Trending in Nutrition“teilgenommen, um diese Liste der ihrer Meinung nach Top 10 Superfoods des Jahres 2019 zu erstellen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, was sie sagen vergangene Favoriten Grünkohl, grüner Tee und Lachs von der Liste.
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Der Begriff Superfood ist bei vielen Diätassistenten ein Punkt der Frustration. Es gibt keine Regulierung oder wissenschaftliche Definition des Begriffs, was bedeutet, dass er verwendet wird, um einige Lebensmittel zu übertreiben oder einige als Wundernahrungsmittel darzustellen. Überraschung, es gibt wirklich kein Essen, das dir hilft, für immer zu leben! Lebensmittel mit der Bezeichnung Superfood haben jedoch immer einen Grund dafür, ob das Lebensmittel reich an Omega-3-Fettsäuren ist, eine Quelle für gesunde Bakterien zur Förderung der Darmgesundheit ist, reich an herzgesunden löslichen Ballaststoffen ist oder eine beliebige Anzahl von enthält Nährstoffe oder sekundäre Pflanzenstoffe, die die Gesundheit fördern. Eine Liste von sogenannten Superfoods kann praktisch endlos sein, je nachdem, wen Sie fragen. Laut Ernährungsexperten sind dies jedoch die 10 Lebensmittel, die 2019 an die Spitze kommen werden:
10. Nichtmilch
Eine Ergänzung zur Liste der Superfoods von 2019, die wir nicht überrascht sehen, ist Nichtmilch. Schauen Sie sich den Milchbereich Ihres Lebensmittelladens an. Sie müssen nicht einmal in die Reformhausabteilung oder in spezielle Ernährungsgeschäfte gehen, um Dutzende von Nussmilch, trendiger Hafermilch, Sojamilch, Hanfmilch und mehr zu finden.
9. Kokosnussprodukte
Es scheint, als wären wir hinter dem Höhepunkt der Kokosnuss-Begeisterung zurück, weil beispielsweise ein Harvard-Professor auf Kokosnussöl „reines Gift“und neue Richtlinien für gesättigte Fettsäuren der Weltgesundheitsorganisation Bezug nimmt. Falls Sie es nicht wussten, hat 1 Esslöffel Kokosöl ungefähr 13, 5 Gramm Fett und ungefähr 11 Gramm davon sind gesättigt! Viele Diätassistenten waren überrascht, dass die Popularität vor einigen Jahren aus genau diesem Grund zugenommen hat, aber das bedeutet nicht, dass sie noch nicht verschwunden ist. Es steht immer noch auf Platz 9 im letzten Jahr.
8. Muttern
Nüsse, die regelmäßig auf der Liste der Superfoods dieser Umfrage stehen, sind eine Quelle für nicht-tierisches Protein, gute Fette, Ballaststoffe und eine Vielzahl von Mineralien, die gut für Sie sind. Das Wachstum der pflanzlichen Ernährung und das beeindruckende Ernährungsprofil bedeuten, dass dies ein Superfood ist, auf das wir uns alle einigen können.
7. Rüben
Rüben sind ein weiterer Neuling auf der Superfood-Liste. Wir wissen, als Zutat sind Rüben umstritten. Einige denken, dass sie rein lecker sind, andere schmecken nur Schmutz. Aber es gibt keinen Zweifel daran, dass ihre Beliebtheit bei Rüben- und Ziegenkäsesalaten oder abgepackten Rübennudeln zunimmt. Auch keine streitige Ernährung. Eine gekochte Tasse ist voll mit fettlöslichen Vitaminen A und K, Kalium, Magnesium, Kalzium, Folsäure, Kalium und Ballaststoffen. Wenn Sie also im Team sind, „schmecken sie wie Dreck“, ist es Zeit, eingelegte, geröstete oder andere neue Rüben zu probieren, damit Sie die Vorteile nutzen können.
6. Blaubeeren
Überraschenderweise sind Blaubeeren 2019 neu auf der Liste. Aufgrund ihres hohen Antioxidans- und Fasergehalts und ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften stehen sie seit langem auf anderen Listen von Superfoods. Außerdem ist es schwierig, jemanden zu finden, der sie nicht gerne isst.
5. Exotische Früchte
Obwohl exotische Früchte nicht in den Sinn kommen, wenn jemand Sie auffordert, ein Superfood zu nennen, stehen sie regelmäßig auf dieser Liste. Der Trend ist zumindest teilweise auf die Beliebtheit von Smoothie- und Acai-Schalen zurückzuführen. Bereiten Sie sich darauf vor, dieses Jahr mehr Rezepte und Lebensmittel mit Acai, Goji-Beeren und goldenen Beeren zu sehen.
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4. Alte Körner
Sicherlich haben Sie diesen Begriff inzwischen gehört, um Farro, Teff, Quinoa, Amaranth, Dinkel und mehr zu identifizieren. Ein weiteres Lebensmittel ohne strenge Definition, der Vollkornrat, definiert alte Körner im Allgemeinen als solche, die in den letzten hundert Jahren größtenteils unverändert geblieben sind. Der heutige Weizen würde also nicht der Definition entsprechen, sondern der Dinkel (Teil der Weizenfamilie).
3. Samen
Zurück auf Position 3 sind Samen möglicherweise nicht die glamourösesten Lebensmittel. Aber wenn Sie Ihren Lebensmitteln nicht Chia, Flachs, Pepitas, Hanf, Sesam und all die anderen Samen hinzugefügt haben, verpassen Sie lustige Aromen, Ballaststoffe, viele verschiedene Mineralien und gesunde Fette.
2. Avocado
Ebenfalls wieder auf Platz 2 ist das beliebteste Reptilien-Essen aller - die Avocado! Mit fast 20 Mineralien, Vitaminen und Phytonährstoffen wie einfach ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen, Magnesium, Folsäure, Eisen, Kalium und Vitamin E beladen, sind Avocados ernährungsphysiologische Kraftwerke. (Wenn Sie sie nicht im Koffer essen!) Und Sie können sie in fast alles stecken! Sehen Sie sich unsere Avocado-Rezepte an, um zu sehen, was wir meinen.
