Haben Sie sich jemals gefragt, wie Sie Ihren eigenen Tee anbauen können, um ihn zu genießen? Nun, es ist einfacher als du denkst. Kräutertee wird seit Jahrhunderten als Hausmittel gegen häufig auftretende Krankheiten wie Kopfschmerzen, Stress, Blähungen und Übelkeit verwendet. Einige Studien zeigen, dass das Trinken von Tee das Krebsrisiko verringert.
Die Leute sind verrückt nach ihrer Tasse Tee, und wir geben ihnen keine Schuld. Natürlich können Sie im Geschäft Teepakete kaufen, aber wenn Sie Ihren eigenen Tee anbauen und herstellen, sparen Sie Geld und wissen genau, woher Ihre Zutaten stammen (aus Ihrem Garten). Wir haben den ultimativen Leitfaden für Sie - von der Bepflanzung Ihres Kräuterteegartens bis zum Genuss Ihres hausgemachten Tees!
Kräutertee 101
Das Beste am Anbau Ihres eigenen Kräutertees ist, dass Kräuter so einfach zu verarbeiten sind. Einmal geerntet, müssen sie einfach getrocknet und dann genossen werden. (Einige Tees wie Grün, Oolong, Weiß und Schwarz erfordern einen komplizierteren Prozess, der eine chemische Reaktion namens Oxidation beinhaltet, die die Aromen freisetzt.) Ihr Kräutertee-Garten wird mit einer Vielzahl der besten Kräuter gefüllt, jeweils mit ihren eigenen intensiven Geschmack.
Leistungen
Jede Kräuterteepflanze hat bekannte Vorteile und kurzfristige Heilmittel. Kamille hilft Ihnen in unruhigen Nächten, Pfefferminze lindert Blähungen, Ingwer lindert Übelkeit und Zitronenmelisse hilft, wenn Stress außer Kontrolle gerät.
Sorten
- Pfefferminze
- Lavendel
- Zitronenverbene
- Kamille
- Jasmin
- Ingwer
- Hibiskus
- Salbei
- Zitronenthymian
- Englischer Thymian
- Petersilie
- Ältere
- Zitronenmelisse
Kräutertee Garten Plan
Jede Kräuterteepflanze hat unterschiedliche Bedürfnisse. Obwohl Sie Ihren Kräuterteegarten im Boden oder in Behältern anbauen können, sollten Pflanzen mit ähnlichen Pflegebedürfnissen zusammenwachsen. Informationen zu den Gewohnheiten der einzelnen Pflanzen finden Sie in der Pflanzenenzyklopädie von BH & G, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Benötigen Sie Hilfe beim Einstieg? Hier ist dein Führer! Verwenden Sie diesen Kräutertee-Gartenplan als Karte für eine köstliche Tasse Tee.
1 Pfefferminze (18 "x 14" Topf)
2 grüne Minze (18 "x 14" Topf)
3 Zitronenmelisse (18 "x 14" Topf)
A | 3 Zitronenthymian
B | 3 Englischer Thymian
C | 4 Petersilie
D | 1 Zitronenverbene
E | 6-9 Dill
F | 6-7 Süßer Basilikum
G | 5 Lavendel
H | 3-4 Zitronenbasilikum
Ich | 1-2 Borretsch
J | 6-8 Deutsche Kamille
K | 3-4 Französischer Thymian
L | 2 Mutter des Thymians
Kräuter ernten
Jedes Kraut hat einen spezifischen Ernteprozess, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen und das Geschmacksprofil zu maximieren. Der Schlüssel, um Ihre Kräuter optimal zu erhalten, besteht darin, Ihren Garten häufig zu ernten. Das Ernten von Kräutern aus Ihrem Garten ist einfacher als Sie denken. Es ist wie ein normaler Haarschnitt: Schneiden Sie das tote Zeug ab, um Platz für gesunde zu schaffen.
Kamille
Kamille ist eines der beliebtesten und am einfachsten zu ziehenden Kräuter für eine gute Tasse Tee. Die perfekte Zeit für die Ernte dieser winterharten Pflanze ist am frühen Morgen nach dem Trocknen des Taus. Drücken Sie die blühenden Blütenköpfe vorsichtig von der Kamillenpflanze. Die volle Blüte verleiht Ihrem Tee Geschmack!
Ältere
Der Älteste ist am einfachsten zu ernten. Kein Schneiden erforderlich. Schütteln Sie einfach die Pflanze, damit die Knospen in eine Schüssel fallen. Waschen und trocknen lassen!
Ingwer
Obwohl Ingwer kein Kraut ist, bietet er so viel Geschmack wie einer. Nach ca. 4 bis 6 Monaten Geduld sollte Ihr Ingwer zum Ausgraben bereit sein. Graben Sie die Masse der Wurzeln oder Rhizome aus, um Ihren Tee (und andere Gerichte wie diese für Ingwer-Kekse zu sterben) zu würzen.
Hibiskus
Hibiskus ist ein weiteres Beispiel für einen Nicht-Kräuter, der wegen seines wunderbaren Geschmacks häufig in Tees verwendet wird. Wie bei der Kamille wird der Hibiskusblütenkopf zum Würzen Ihres Tees verwendet. Nehmen Sie die Blume daher vorsichtig heraus. Verwenden Sie die Blume jedoch schnell. Die Blüten werden wahrscheinlich in 1-2 Tagen schrumpfen.
Jasmin
Jasmin ist ein Tee, der so süß ist wie sie kommen. Es ist Zeit, diese Schönheiten zu ernten, wenn die Knospen vollständig geformt, aber nicht geöffnet sind. Schneiden Sie mit Blättern und Blüten beladene Pflanzenteile ab. Um die Frische zu erhalten, legen Sie die Stängel nach dem Pflücken in Wasser.
Lavendel
Lavendel ist Ihr Lieblingskraut für süße, entspannende Aromen. Wenn die Lavendelblüten blühen, ist es Zeit zu ernten. Schneiden Sie die Lavendelstängel 2 Zoll über dem Holzwuchs ab, beginnend mit den ersten blühenden Knospen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Zitrone & englischer Thymian
Dieses Kraut ist entspannt und so pflegeleicht wie sie kommen. Thymian kann immer dann geerntet werden, wenn während seines Wachstumszyklus Spontaneität auftritt. Für einen starken Geschmack morgens pflücken. Genau wie bei Salbei können Sie entweder den gesamten Stiel beschneiden oder Blätter am Stiel abklemmen.
Zitronenmelisse
Ernte im späten Frühling oder Frühsommer, kurz bevor die Blüten untergehen. Schneiden Sie die Stiele etwa 2 cm über dem Boden. Achten Sie darauf, nicht zu viel abzuschneiden. Schneiden Sie Stängel über den Stellen ab, an denen sich untere Blätter gebildet haben - wir wollen nicht die gesamte Pflanzenversorgung abschneiden. Suchen Sie nur ein wenig Zitronengeschmack in Ihrem Tee? Schneiden Sie direkt unter einem Blatt.
Zitronenverbene
Zitronenverbene erzeugt nach einer vollen Ernte schnell neues Laub. Die besten Blätter für Zitronenverbene sind die, die die weißen Blüten umgeben. Der Hauptgeschmack liegt in diesen Blättern. Schneiden Sie die Stängel bis auf einen Abstand von 1 cm zum Blatt. Wenn die Pflanze zu groß für Ihren Raum wird, schneiden Sie die gesamte Pflanze auf ein Viertel ihrer aktuellen Größe zurück.
Pfefferminze
Erfrischen Sie Ihre Sinne mit etwas Pfefferminze in Ihrem Tee. Bevor die Pflanze zu blühen beginnt, schneiden Sie die Stängel etwa 1 Zoll über dem Boden ab. Wenn Sie nur ein wenig Geschmack in Ihrer Tasse benötigen, kneifen Sie ein oder zwei Pfefferminzblätter ab und schneiden Sie sie direkt vor einem anderen Blatt.
Salbei
Etwa alle zwei Monate ist Salbei für die Ernte bereit. Salbei wächst ziemlich kräftig, so dass Sie während der gesamten Saison problemlos dieses Kraut satt bekommen können. Clip Blätter sechs bis acht Zoll von der Oberseite der Pflanze. Dies stimuliert neues Wachstum. Sie können den gesamten Stiel abschneiden oder die Blätter abklemmen - was auch immer Ihr Kräuterherz wünscht!
Petersilie
Petersilie ist eines der bekanntesten Kräuter und eine gute Wahl für Ihren Kräutertee. Obwohl die Auswahl etwas komplizierter ist, verleiht sie Ihrer Tasse Tee einen Hauch von Geschmack. Für den besten Geschmack Petersilie schneiden, wenn die Stängel mindestens drei Blattsegmente haben.
Haben Sie andere Teepflanzen und Blumen, die Sie aus Ihrem Kräutertee-Garten brauen möchten? Weitere Informationen zu Ihrer spezifischen Teepflanze finden Sie in unserer Pflanzenenzyklopädie.
Kräuter trocknen
Dieser Teil des Prozesses ist der kritischste für Tee, der so schmeckt, wie Sie es möchten. Trocknen Sie die Kräuter an der Luft, nachdem Sie die Waren Ihrer Pflanze abgeschnitten haben. Binden Sie ein Stück Schnur an den Stiel (falls angebracht). Hängen Sie Ihr Kräuterbündel kopfüber an einen dunklen, trockenen Ort in Ihrem Haus (meiden Sie die Küche, wenn Sie können; ein Keller oder Dachboden funktioniert). Warten Sie etwa eine Woche, bis die Kräuter getrocknet sind. Diese Kräuter sollten 6 bis 12 Monate lang wirksam bleiben. Wenn kein Stiel angebracht ist, legen Sie gleichzeitig Kräuter auf Wachspapier.
Eine Tasse Tee genießen
Zu guter Letzt! Ihre Teepflanze ist bereit zu genießen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Ihren Tee zuzubereiten. Die gebräuchlichsten Methoden sind das Brauen von Loseblatt-Tee oder Tee in einer Tüte. (Die Verwendung eines Teebeutels ist die häufigste Methode, aber lose Blätter werden immer beliebter.) Beide ermöglichen es dem Tee, das Wasser zu würzen, ohne Blätter oder Blüten ins Wasser zu lassen.
Für Loseblatt-Tee:
- Messen Sie einen Löffel lose Kräuterblätter.
- Legen Sie Ihre Kräuter in einen kleinen Topf und fügen Sie die gewünschte Menge heißes Wasser hinzu.
- Kräuter 3 bis 5 Minuten ziehen lassen.
- Gießen Sie die Flüssigkeit durch einen Aufguss oder ein Sieb in Ihre Teetasse.
- Entsorgen Sie die gebrauchten Kräuter. Genieße deinen Tee!