Nur ein Blick auf Helen Nugents kunstvolle Kuchen, und es ist klar, dass sie weiß, wie man wunderschöne essbare Kunstwerke backt. Obwohl die in Toronto, Kanada, ansässige Frau mit dem Backen verschiedener Leckereien aufgewachsen ist, hat sie sich erst vor fünf Jahren an diesen komplizierten Leckereien versucht. „Ich ging zum Abendessen zu einem Freund nach Hause und sah auf Pinterest einen schönen Kuchen mit konzentrischen Blattkreisen, von dem ich dachte, ich könnte ihn abziehen und zum Nachtisch mitbringen“, sagt sie. "Von diesem Moment an war ich süchtig."
Also übte Nugent weiter. Sie entwarf Kuchen und Torten mit geometrischen Mustern und Blumenmotiven und gestaltete sie dann fachmännisch, damit ihr Ehemann Jim Brand sie fotografieren konnte. Und als ihre künstlerischen Kuchenbilder über ihren Instagram-Account @batterednbaked - der mehr als 34.000 Follower hat - Aufmerksamkeit erregen, gab sie ihren Job als Corporate Writerin und Instruktionsdesignerin auf, um ihrem Kuchen-Hobby ganztägig nachzugehen.
Mit freundlicher Genehmigung von Helen Nugent
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Heute ist der Autodidakt mehr als ein Instagram-Star. Sie hat mit dem Food Network an lustigen sozialen Videos und Tutorials zusammengearbeitet, betreibt ein Backblog namens "Pie-Eyed Girl", das voller nützlicher Tipps steckt, und unterrichtet "Pie Camps" aus ihrer Küche. Nugents gegenwärtige Liebesarbeit motiviert noch mehr Menschen, Kuchen zu backen und sich durch essbare Kunst auszudrücken. Sie schreibt ein Kuchenbuch mit schrittweisen Anweisungen zum Erstellen einiger Designs aus ihrem Instagram-Konto. Es wird im Herbst 2020 von Page Street Publishing veröffentlicht.
Mit freundlicher Genehmigung von Helen Nugent
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Nugent schreibt ihre Fähigkeit, Kuchen zu backen, ihrer Mutter zu, deren bekanntes Apfelkuchenrezept von allen geliebt wird, die es probieren, aber es war ihr Vater, der sie ermutigte, die kreative Seite des Backens zu erkunden. "Ich würde ihn dazu bringen, Kuchen auszuarbeiten, weil er Kuchen liebte und einen solchen Kick davon bekommen würde, sie auf Instagram zu sehen und die Kommentare zu lesen", sagt sie. "Er ist vor ungefähr zwei Jahren unerwartet gestorben, und für eine Weile habe ich mich noch weiter in die Küche zurückgezogen, um die Dinge zu regeln."
Mit freundlicher Genehmigung von Helen Nugent
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Backen wurde für Nugent therapeutisch; Mehr von den Kuchen zu machen, die ihr Vater liebte, half ihr, mit seinem Tod fertig zu werden und sich mit ihm verbunden zu fühlen, und sie verfeinerte ihr Handwerk durch Versuch und Irrtum. "Glauben Sie mir, hinter meinem Instagram-Account befindet sich ein Friedhof voller schlechter Ideen, verbrannter Gebäckdekorationen, versunkener Unordnung und Fruchtexplosionen", sagt sie. "Im Laufe der Zeit habe ich gelernt, was nicht funktioniert: fein geschnittene Designs, die bekommen." Beim Backen überfüllt mit Füllung, sehr dünnem Gitter und Dekorationen, die drei- oder vierdimensional sind (sie schmelzen im Ofen) und was bewirkt: Einfrieren hochdekorierter Kuchen vor dem Backen, richtiges Waschen der Eier und Aufmerksamkeit zu den Details."
Mit freundlicher Genehmigung von Helen Nugent
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Die Detailgenauigkeit von Nugents Kuchen unterscheidet sie von anderen Instagram-Kreationen. Sie überragt sie mit faszinierenden Mustern, kontrastierenden Texturen und reichlich Farbtreffern. Wie ihre Fotos belegen, stammen viele ihrer Kuchen-Design-Ideen aus der Natur - ein Spaziergang durch den Wald oder eine Zeit im Garten werden die Wildblumen inspirieren, die aus ihren Kuchen und skurrilen Blättern blühen, die auf die Krusten fallen.
Mit freundlicher Genehmigung von Helen Nugent
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