Wenn es um Kochmöglichkeiten in der Küche geht, scheint es fast so viele Geräte zu geben, wie es Kochbücher gibt. Eines der beliebtesten ist ein Kochfeld; Es eliminiert den Ofen und verfügt über den oberen Brennerbereich. Wenn Sie noch nie über die Installation eines Küchenherds nachgedacht haben oder auf dem Markt sind, sich aber nicht sicher sind, welche Auswirkungen dies auf die Installation und das Kochen hat, lesen Sie unseren hilfreichen Leitfaden.
F: Warum sollte ich jemals nur ein Küchenherd anstelle eines All-in-One-Sortiments auswählen?
A: Die beste Antwort ist, es ist eine Frage der persönlichen Präferenz sowie der Praktikabilität. Durch die Trennung von Ofen und Herd können Sie zwei getrennte Brennstoffquellen verwenden - beispielsweise Gas für die Herdplatten und Strom für den Ofen oder umgekehrt. Wenn Sie wenig Platz haben, aber viel Wandfläche haben, kann die Installation eines Kochfelds und von Wandöfen eine praktische Lösung sein (und Ihnen helfen, zusätzliche Schränke unter der Arbeitsplatte zu erhalten). Und bei sauberen oder offenen Küchen treten Küchenherde in den Hintergrund, da sie fast bündig mit der Arbeitsplatte installiert sind.
F: Aber ich bin normalerweise der einzige Koch in der Küche. Ist ein Küchenherd noch sinnvoll?
A: Vielleicht. Aber schauen Sie sich die Kosten genau an. Einer der Vorteile eines Küchenherds besteht darin, dass an zwei Stationen zwei Köche gleichzeitig arbeiten können.
F: Wie groß sind Küchenherde? Sind sie nicht nur für weitläufige Präsentationsküchen gedacht?
A: Überhaupt nicht. Während Herdplatten in 48 Zoll breiten Modellen erhältlich sind, sind einige kleiner - nur 24, 30, 36 und 45 Zoll -, was sie auch für kleinere Küchen zu einer guten Lösung macht.
F: Ich baue meine Küche um und hoffe, ein Küchenherd in meine Pläne einbauen zu können. Was muss ich wissen?
A: Wenn Ihr Küchenherd auf einer Wandplatte aufgestellt werden soll, sollten Sie wissen, dass die meisten Hersteller sie für eine Standardtiefe entwickeln, die vorne und hinten einigen Zoll entspricht. Herdplatten im kommerziellen Stil können größer sein und etwas über die Kante der Arbeitsplatte hinausragen. Darüber hinaus sind einige so flach wie 2 Zoll, während andere so tief wie 6 Zoll. Downdraft-Modelle sind tiefer - normalerweise 18 Zoll.
F: Was ist mit einer Haube? Ich werde mein Küchenherd auf eine Insel stellen und möchte nicht, dass eine Haube herunterhängt.
A: Wenn Sie ein Küchenherd, aber keine Dunstabzugshaube möchten, benötigen Sie ein Abwindmodell - es gibt jedoch einige Einschränkungen. Sie müssen in der Lage sein, einen Kanal unter dem Boden und draußen zu verlegen. Dadurch können die in die Oberfläche dieser Arten von Kochfeldern eingebauten Lüftungsschlitze betrieben werden. Einige Küchenherde haben auch Teleskopöffnungen, die sich bei Bedarf einige Zentimeter über die Oberfläche erheben.
F: Meine Großmutter hatte ein Küchenherd und es war so schwer aufzuheizen. Ist das heute wahr?
A: Die elektrischen Keramikglasherde von früher schienen ewig zu brauchen, um sich aufzuheizen. Glücklicherweise hat die Technologie geholfen und das ist nicht mehr der Fall. Einige elektrische Brenner können in nur drei Sekunden die maximale Wärme erreichen und schnell zwischen hohen und niedrigen Einstellungen wechseln.
F: Muss ich nicht mit einem Küchenherd Wärme opfern?
A: Nein - aber Sie müssen ein Modell finden, das mindestens einen oder zwei Hochwärmebrenner bietet. Trotzdem beträgt die maximale Wattzahl bei Elektroherden etwa 2.500 Watt und bei Gas etwa 15.000 Btus - ungefähr gleich.
F: Was ist mit den Kosten?
A: Es kann teurer sein, separate Geräte zu kaufen als eines - aber deshalb lohnt es sich, Ihre Recherchen durchzuführen und sich umzusehen, bevor Sie eine Entscheidung treffen. Das Wichtigste ist, die richtige Kochfläche zu finden, die Ihrem Lebensstil und Ihren Bedürfnissen entspricht.
