Achtung Frittierfans (die keine großen Fans der hohen Fett- und Kalorienzahl sind, die mit den ölgetränkten Rezepten einhergehen): Ein neues Küchenwerkzeug verspricht die gleichen knusprigen Ergebnisse von außen ohne Öl. Lernen Sie die Luftfritteuse kennen, eine Arbeitsplatte, die den Spot des Instant Pot als das trendigste Lebensmittelwerkzeug schnell herausfordert.
Das heißeste Küchenwerkzeug, das Sie (vielleicht) nicht in Ihrer Küche haben
Philips / Amazon.com
So funktioniert es: Anstatt Lebensmittel in einem Bottich Öl zu kochen, backen Luftfritteusen Lebensmittel bei einer Hitze, die hoch genug ist, um das Innere zart zu machen und ein knuspriges Äußeres zu erzielen. Die hohe Hitze (von einer Spule in der Nähe des Lebensmittelkorbs) in Kombination mit einem Ventilator, der die Luft gleichmäßig im Gerät zirkuliert, erzeugt eine Textur, die der in frittierten Lebensmitteln ziemlich nahe kommt. Philips, das die beliebteste Luftfritteuse auf dem Markt verkauft, empfiehlt, sie für alles zu verwenden, von Schiebereglern über Steak bis hin zu Salat.
Die Better Homes & Gardens®-Testküche hat die Charbroil-Putenfritteuse ohne Öl vor der Weihnachtszeit auf Herz und Nieren geprüft und benötigte nur 1 Esslöffel Öl, um eine gleichmäßig braune, knusprige Haut und feuchtes, saftiges Fleisch zu erzielen.
Finden Sie eines im Better Homes & Gardens Shop, auf Amazon.com oder bei anderen Küchenhändlern und probieren Sie eines dieser kreativen luftgebratenen Rezepte aus.
1. Air Fryer Pickle Chips
Hier ist es! Ihr Lieblingsrezept für Luftfritteusen. Es sei denn, Sie mögen keine Gurken. (Sagen Sie, das sind Sie nicht!) Überziehen Sie die Gurkenscheiben leicht mit einer Maisstärke-Buttermilch-Mischung, fügen Sie Panko hinzu und braten Sie sie an der Luft. Es ist ein Air-Fryer-Vorspeisenrezept, das Sie immer wieder machen werden.
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Kleber & Glitzer
2. Luftfritteuse Rosenkohl
Wir sind fest davon überzeugt, dass jeder Green-Veggie-Hasser zu Fans wird, wenn er die geröstete Güte von karamellisiertem Rosenkohl probiert. Mit diesem Rezept können Sie sie mit wenig Aufwand in all ihrer knusprigen Pracht genießen. Wenn Sie das Öl lieber ganz auslassen möchten, tauschen Sie einen Esslöffel Ahornsirup ein.
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Blue Jean Chef
3. Air-Fryer Zimtschnecken
Ja, Sie können auch Süßigkeiten in der Luftfritteuse backen! Nach dem Rollen, Aufgehen und Schneiden kochen diese Spiralen in weniger als 10 Minuten in einem Luftfrittierkorb (drehen Sie sie nur zur Hälfte um, damit beide Seiten gleichmäßig heiß werden). Top mit Ihrem Lieblings-Zuckerguss oder Glasur und warm servieren für das ultimative Fingerleck-Erlebnis.
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4. Air Fryer Scotch Eggs
Es ist in Ordnung, wenn Sie nicht wissen, was schottische Eier sind. Angesichts des hohen Fettgehalts des üblichen Rezepts ist es vielleicht das Beste. Das Wesentliche ist, dass es sich um ein hart gekochtes Ei handelt, das von gemahlener Wurst umgeben und dann frittiert wird. Aber dieses Rezept für eine Luftfritteuse für schottische Eier macht es leichter, weil es eine Luftfritteuse verwendet. Gönnen Sie sich dieses britische Pub-Essen mit weniger Schuldgefühlen dank Ihres Lieblingsküchenkleingeräts.
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Glatte Hausfrauen
5. Gebackene Zucchini-Pommes
Pin dieses Rezept für den Sommer, damit Sie Ihre Stoßfrucht des Sommerkürbisses lecker verwenden können. Ein Eiweiß, eine gewürzte Semmelbröselmischung und ein wenig Kochspray sind alles, was Sie brauchen, um die besten nicht kartoffelfreien Pommes Frites aller Zeiten zu erhalten.
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Von Pink
6. Copycat Air-Fryer Crunch Wraps
Fahren Sie direkt an der Durchfahrt vorbei und braten Sie Ihre eigenen Wraps mit Rindfleisch und Käse zu Hause an der Luft. Genau wie die Fast-Food-Version bietet diese leichtere Variante eine Tostada auf der Innenseite und eine knusprige Mehl-Tortilla auf der Außenseite, um die Köstlichkeit nach mexikanischer Art zu verdoppeln.
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Vegetarische Mutter