Zutaten
Zutaten-Checkliste
- Antihaft-Kochspray
- 8 Unzen extra mageres Rinderhackfleisch (93% mager) *
- ¾ Tasse gehackter grüner, roter oder gelber Paprika
- ½ Tasse gehackte Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 23, 5 Unzen Glas leichte Nudelsauce mit traditionellem Geschmack, wie Prego Heart Smart
- 1 Tasse Wasser
- 2 Tassen verpackt geschnittene frische Pilze
- 3 Tassen getrocknete breite Eiernudeln
- ½ Tasse leichter Ricotta-Käse
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan oder Romano
- ½ Teelöffel getrocknetes italienisches Gewürz, zerkleinert
- ½ Tasse zerkleinerter teilentrahmter Mozzarella-Käse (2 oz.)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Eine extra große Antihaft-Pfanne mit Kochspray bestreichen. Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie Rindfleisch, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch, bis das Fleisch braun ist. Rühren, um das Fleisch beim Kochen aufzubrechen. Fett abtropfen lassen. Nudelsauce und Wasser einrühren. Zum Kochen bringen. Fügen Sie Pilze und ungekochte Nudeln hinzu; rühren, um Nudeln zu trennen. Zurück zum Kochen; Hitze reduzieren. Decken Sie es ab und kochen Sie es vorsichtig etwa 10 Minuten lang oder bis die Nudeln weich sind, wobei Sie gelegentlich umrühren.
- Schritt 2 In einer Schüssel Ricotta, Parmesan und italienisches Gewürz verrühren. Lassen Sie die Käsemischung mit einem Löffel in 10 kleine Hügel (jeweils ca. 1 Esslöffel) auf die obere Nudelmischung in der Pfanne fallen. Streuen Sie jeden Hügel mit Mozzarella. Hitze reduzieren. Bedeckt 4 bis 5 Minuten kochen lassen oder bis die Käsemischung erhitzt und der Mozzarella geschmolzen ist. Sofort servieren.
*Trinkgeld
Gemahlene Putenbrust und gemahlene Hühnerbrust sind großartige Alternativen zu extra magerem Rinderhackfleisch.
