Beginnen Sie mit dem richtigen Apfel. Bestimmte Sorten wie Braeburn, Golden Delicious, Jonagold (süß), Cortland, Granny Smith und Jonathan (Torte) halten beim Kochen am besten.
Möchten Sie sicherstellen, dass Sie die besten Äpfel für Ihren Kuchen auswählen? Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Apfelsorten.
Reinigen und schälen
Spülen Sie die Äpfel mit Wasser ab und schrubben Sie sie mit einer Bürste. Verwenden Sie zum Schälen einen Gemüseschäler oder ein Gemüsemesser. Beginnen Sie am Stielende und kreisen Sie bis zum Blütenende. Schneiden Sie den Apfel durch den Stiel und die Blütenenden in vier Stücke.
Entfernen Sie den Kern
Schneiden Sie den Kern und die Samen, den Stiel und die Blütenenden ab und schneiden Sie jedes Viertel wie gewünscht in Scheiben. Wenn Sie die Äpfel nicht in Keile schneiden möchten, entfernen Sie den Kern mit einem Apfelkern, während der Apfel intakt bleibt.
Wie gewünscht in Scheiben schneiden
Nachdem Sie den Apfel in Viertel geschnitten und den Kern entfernt haben, schneiden Sie die Äpfel wie gewünscht für Ihren Kuchen. Sie können jedes Viertel kreuzweise für etwas größere Apfelstücke würfeln, oder Sie können die Viertel für dünne Apfelscheiben der Länge nach in Scheiben schneiden.
Wenn Sie noch nicht bereit sind, Ihren Kuchen zusammenzustellen, lernen Sie, wie Sie Apfelscheiben für später einfrieren.
Beginnen Sie mit Ihrer Piecrust
Die Zubereitung der Äpfel ist nur der erste Schritt. Wenn Sie noch kein Rezept für eine Kruste haben oder Tipps zur Herstellung der perfekten Kruste wünschen, können wir Ihnen helfen!
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