Ort: Austin, Texas
Gericht bekannt für: Franklin's ist berühmt dafür, das zu verteilen, was viele für das beste Barbecue in Austin halten - es gibt nichts Schlechtes auf der Speisekarte. Das ist eine ziemliche Leistung, wenn man bedenkt, dass in Austin in Texas gegrillt wird. Die Rippen wurden als "unglaublich" beschrieben; Das Bruststück als "Melt-in-Your-Mouth" perfekt.
Einzigartiger Faktor: Wenn die Linie eines Grillrestaurants über einen eigenen Twitter-Feed verfügt, wissen Sie, dass der Ort beliebt ist. Tatsächlich können die Gäste an Wochenenden bis zu fünf Stunden auf das berühmte Bruststück warten. Das Warten in der Schlange ist genauso ein Erlebnis in Austin wie das Essen des köstlichen Bruststücks, des gezogenen Schweinefleischs und der Rippchen im schnörkellosen Speisesaal, nachdem man endlich die Haustür betreten hat. Der Laden nur zum Mittagessen ist von Dienstag bis Sonntag um 11 Uhr geöffnet und schließt, wenn das Essen ausgeht. Kommen Sie unter der Woche für etwas kürzere Schlangen, aber wenn Sie an keinem Tag der Woche bis Mittag in der Schlange stehen, erwarten Sie, dass das Essen ausverkauft ist, wenn Sie die Front erreichen.
Verlangsamt die Leiste BQ
Fotokredit: Bill Bowen
Ort: Detroit, Michigan
Dish Known For: Slows serviert einige der besten Rippchen in Detroit, aber sie sind auch bekannt für ihr gezogenes Schweinefleisch und Bruststück. Die Seiten hier sind auch hervorragend. Verpassen Sie nicht den Mac-n-Cheese. Die Flügel sind auch gut. Es ist schwer, bei der Bestellung bei Slows etwas falsch zu machen.
Einzigartiger Faktor: Neben den traditionellen Grillplattenoptionen bietet Slows auch eine einzigartige Auswahl an Burgern und Sandwiches, die mehr Abwechslung bietet als viele Grillstellen. Der Yardbird ist ein charakteristisches Sandwich. Der Slows Special Purpose Burger ist ein weiterer. Slows ist auch zum Aushängeschild für das Grillen und die Wiederbelebung von Detroit in der gesamten Stadt geworden. Besitzer Brian Perrone sagt, er sei sich nicht sicher, "ob das, was wir tun, als Detroit-Grill gelten würde, aber wir haben von überall viel Lob erhalten, nicht nur für das Essen, sondern auch für unser Engagement in der Gemeinschaft. Aus diesem Grund denke ich, dass Außenstehende an Slows denken." als Detroit Barbecue von Verein."
Charlie Vergos 'Rendezvous
Fotokredit: Charlie Vergos 'Rendezvous
Ort: Memphis, Tennessee
Gericht bekannt für: Diese Grillanlage in Memphis, gegenüber dem historischen Peabody Hotel, ist berühmt für ihre trockenen Rippen. Sie werden mit einem paprikafarbenen, würzigen Trockenreiben zubereitet und dann über Holzkohle gegrillt, bis das Gewürz in das Fleisch eingebrannt ist. So entsteht eine intensiv aromatische und saftige Rippe, die genau die richtige Menge an Gewürzen, Rauch und Süße aufweist.
Einzigartiger Faktor: Wenn Sie nach traditionellen nassen Grillrippen suchen, kann Rendezvous Sie enttäuschen: Ihre charakteristischen Rippen werden nicht wie viele andere südländische Grillstellen mit Sauce übergossen. Das heißt, Sauce ist verfügbar und Sie können es einfach am Tisch hinzufügen. Wenn Sie die Trockenmassage genießen, kaufen Sie etwas zum Mitnehmen. Wenn Sie nach dem Verlassen von Memphis Lust auf Gewürze haben, können Sie diese ganz einfach online kaufen.
Sagebrush BBQ & Grill
Fotokredit: Sagebrush BBQ & Grill
Lage: Grand Lake, Colorado
Gericht bekannt für: Die Leute kommen wegen der hausgemachten gebackenen Bohnen und des Racks mit Barbecue-Schweinerippchen.
Einzigartiger Faktor: Die Barbecue-Sauce bei Sagebrush wird im Haus hergestellt und ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Probieren Sie die Senf-Barbecue-Sauce mit den würzigen Schweinswurst-Links für etwas anderes. Einzigartig ist auch die Lage dieses Grillrestaurants am westlichen Eingang zum Rocky Mountain National Park: In dem Gebäude befand sich einst das Bezirksgefängnis. Noch heute hängen Gefängnistüren an der Wand, und der Ort hat eine rustikale westliche Atmosphäre. Das Restaurant ist auch als "Erdnussplatz" bekannt, da sich an jedem Tisch mit Erdnüssen gefüllte Eimer befinden und der Boden mit weggeworfenen Muscheln bedeckt ist.
Die Carbon Bar
Fotokredit: Paula Wilson
Ort: Toronto, Kanada
Gericht bekannt für: The Pit Master Platter ist der Verkaufsschlager der Speisekarte und inspiriert von den Ferien des Eigentümers in Texas und im Süden der USA. Es besteht aus einer Portion Schweinerippchen, Rinderbrust und gebratenem Hühnchen mit Buttermilch.
Einzigartiger Faktor: Die Rippen und das Bruststück werden hier mit Meersalz und schwarzem Pfeffer trocken gerieben, bevor sie in der Feuerstelle über weißer Eiche geräuchert werden, die selbst seit mehr als zwei Jahren getrocknet wird. Sie werden ohne Sauce serviert, um den Geschmack des hochwertigen und gut geschnittenen Fleisches nicht zu beeinträchtigen. Nebenbei werden jedoch hausgemachte Saucen serviert, darunter eine mit Espressobohnen.
Cowgirl
Fotokredit: Besuchen Sie Santa Fe
Ort: Santa Fe, New Mexico
Gericht bekannt für: Das Grillbruststück ist das, was Sie bestellen sollten - es gilt als das beste Bruststück westlich von Memphis. Es kann entweder ein traditionelles Sandwich sein oder es für einen Kick nach südwestlicher Art in einem Quesadilla probieren, der mit Käse und den berühmten grünen Chilis von New Mexico gefüllt ist. Waschen Sie es mit einer starken Margarita, die in allen Geschmacksrichtungen und Tequila-Qualitäten erhältlich ist.
Einzigartiger Faktor: Die Verschmelzung von Texas Barbecue mit New Mexican Cooking macht Cowgirl so lecker. Ein weiterer cooler Faktor an dieser lokalen Wasserstelle ist die abendliche Live-Musik. Gehen Sie nach dem Abendessen hinein, um jeden Abend nach 21 Uhr zu einer anderen Band zu tanzen
4505 Burger & BBQ
Fotokredit: 4505 Burger & BBQ
Ort: San Francisco, Kalifornien
Gericht bekannt für: Grillliebhaber werden nicht auf den geräucherten Fleischteller des Präsidenten verzichten wollen, der mit jeder Fleischsorte auf der Speisekarte sowie mit jeder Seite und jeder Zubereitung im Haus geliefert wird. Wenn Sie etwas weniger essen möchten, sind das Bruststück und die Rippen die besten Grillgerichte - aber 4505 macht auch einen gemeinen Cheeseburger.
Einzigartiger Faktor: 4505 wird von einem Metzger geführt und ist vor Ort bekannt für sein menschlich gezüchtetes Fleisch, das in einer Holzfeuergrube geräuchert wird. Neben dem leckeren Grill macht 4505 einen großartigen Burger und klassische Beilagen. Kinder werden zum Beispiel die Frankaroni lieben, eine Kombination aus Hot Dogs und Mac und Käse. In diesem ungezwungenen Restaurant mit begrenzten Sitzplätzen im Divisadero-Korridor von NoPa (nördlich von Panhandle) können Sie auch etwas zum Mitnehmen mitnehmen. Erwarten Sie, während der Stoßzeiten zu warten.
Hill Country Grillmarkt
Fotokredit: Hill Country Barbecue Market