Wenn Sie Ihre Avocados nicht gewaschen haben, bevor Sie sie in Scheiben geschnitten haben, müssen Sie jetzt beginnen. Im Dezember 2018 veröffentlichte die US-amerikanische Food and Drug Administration die Ergebnisse von Probentests von Bakterien an Avocados, die 2014 begannen. Um zu verhindern, dass kontaminierte Lebensmittel in Geschäfte und Kunden gelangen, führt die FDA diese Probentests für eine Vielzahl von Produkten durch, in der Regel über einen Zeitraum von einem Jahr Zeitraum von etwa 18 Monaten.
Während der Bewertung sammelte die FDA 1.615 Avocados-Proben, um zu testen, wie häufig Salmonellen und Listerien unter den Proben waren. Die FDA testete sowohl die Außenseite als auch die Innenseite der Avocados auf Listerien und testete nur die äußeren Avocadoschalen auf Salmonellen.
Erstens die gute Nachricht: Die FDA stellte fest, dass weniger als ein Prozent der Avocados (0, 74 Prozent, um genau zu sein) positiv auf Salmonellen getestet wurden. Und die Tests auf Listerien in den inneren Früchten zeigten, dass nur 0, 24 Prozent der Avocados innen positiv auf Listerien waren.
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Die Tests auf Listerien auf der Avocado-Haut zeigten jedoch, dass 17, 73 Prozent oder fast ein Fünftel der Avocados positiv auf Listerien getestet wurden. Dies klingt möglicherweise nicht nach einem unmittelbaren Grund zur Besorgnis, da offensichtlich niemand die Avocado-Haut isst, nur das Innere. Wenn Sie jedoch in eine Avocado schneiden, ohne sie zu waschen, kann Ihr Messer Krankheitserreger und Schmutz von der Avocado-Haut auf die Frucht im Inneren übertragen, während diese durch die Avocado schneidet.
