Die Verwendung eines Instant-Topfes ist eine der besten Möglichkeiten, um schnell zarte Braten und saftige Hühnchenabende auf Ihren Tisch zu bringen. Wenn Sie jedoch manchmal auf all diese Tasten schauen und eine Bestandsaufnahme der einzelnen Teile vornehmen, wirkt dieses handliche Arbeitsgerät wie das 6-Liter-Instant-Pot-Duo (69, 99 US-Dollar, Amazon) einschüchternd. Bei so vielen Teilen und Teilen, die man im Auge behalten muss, kann es leicht sein, einen Fehler zu machen. Um das Beherrschen Ihres Instant Pot zu vereinfachen, haben wir einige der häufigsten Instant Pot-Fehler aufgedeckt, damit Sie sie vermeiden können.
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Bild mit freundlicher Genehmigung von Amazon. Amazonas
Fehler Nr. 1: Überprüfen Sie nicht, ob Ihr Instant-Topf versiegelt ist
Wenn Sie nach dem Einstellen der Kochzeit jemals weggegangen sind, um festzustellen, dass Ihre perfekt gewürzten Hähnchenbrustfilets nicht wirklich gekocht haben, müssen Sie einige verschiedene Dinge überprüfen. Das erste ist das Druckentlastungsventil oben - es muss sich in der Dichtungsposition befinden, damit sich Druck aufbaut. Der zweite ist der Dichtungsring an der Innenseite des Deckels, der mit der Zeit reißen oder sich ausdehnen kann oder möglicherweise nicht richtig an Ihrem Deckel angebracht ist, wenn Sie ihn kürzlich zur Reinigung entfernt haben. Möglicherweise benötigen Sie einen neuen Dichtungsring, z. B. einen Instant Pot-Dichtungsring (7, 95 USD, Amazon), wenn er zerrissen ist, oder Sie müssen nur überprüfen, ob er eingerastet ist. Wenn dies der Fall ist, sollten Sie den Ring mit etwas Aufwand drehen können an der richtigen Stelle.
Glücklicherweise gibt es eine einfache Möglichkeit zu erkennen, ob Ihr Instant Pot tatsächlich Druck aufbaut. Wenn es nicht abdichtet, kann es sein, dass Dampf austritt. Dies kann Ihnen helfen, festzustellen, ob ein Problem mit Ihrem Druckentlastungsventil oder Dampfring vorliegt (je nachdem, woher der Dampf kommt). Wenn Sie jedoch nicht sicher sind, ob Ihr Instant Pot unter Druck steht, überprüfen Sie das Schwimmerventil - es sieht aus wie ein kleiner Stift und befindet sich direkt neben dem Druckentlastungsventil. Wenn das Schwimmerventil oben ist, bedeutet dies, dass Ihr Instant Pot unter Druck steht. Wenn es unten ist, wird der Topf nicht unter Druck gesetzt und es ist sicher, den Deckel zu öffnen.
Fehler Nr. 2: Nicht genügend Flüssigkeit verwenden
Ihr Instant Pot benötigt Flüssigkeit zum Arbeiten. Wenn nicht genug vorhanden ist, kann Ihr Topf nicht genug Dampf erzeugen, um Druck aufzubauen. Etwa 1 Tasse ist die Mindestmenge an Flüssigkeit. Wenn Sie also ein Rezept kochen, das Wasser wie Reis oder Bohnen absorbiert, benötigen Sie noch mehr. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihrem Rezept folgen, um zu wissen, wie viel Flüssigkeit verwendet werden soll. Wenn Sie ein Missgeschick mit Ihrer Instant Pot-Versiegelung haben, müssen Sie möglicherweise mehr Flüssigkeit hinzufügen, bevor Sie erneut kochen, da möglicherweise ein Teil der ursprünglichen Flüssigkeit verdunstet ist.
Fehler Nr. 3: Überfüllen Ihres Instant-Topfes
Ihr Instant-Topf sollte eine Linie auf dem inneren Topf haben, um die maximale Menge an Essen anzuzeigen, die Sie gleichzeitig darin kochen können (und das aus gutem Grund!). Das Überfüllen Ihres Instant-Topfes kann sich auf den Druck auswirken, der sich im Inneren aufbaut, sodass Sie möglicherweise eine matschige Mahlzeit erhalten oder eine, die nicht richtig kocht. Ein zu voller Instant Pot kann auch zu einem verstopften Druckentlastungsknopf führen, da Lebensmittel und Flüssigkeit im Inneren angesaugt werden können. Um auf der sicheren Seite zu bleiben, füllen Sie Ihren Topf nicht über diese Zwei-Drittel-Linie des inneren Kochtopfs aus Edelstahl (29, 95 USD, Amazon) und bleiben Sie bei Lebensmitteln, die sich beim Kochen ausdehnen, wie Bohnen und Linsen, unter der Hälfte voll.
Fehler Nr. 4: Verwenden der falschen Druckentlastungsmethode
Das Instant Pot-Rezept, das Sie verwenden, sollte eine schnelle Druckentlastung oder eine natürliche Freigabe angeben. Halten Sie sich also daran! Wir wissen, wie praktisch eine schnelle Druckentlastung ist, insbesondere wenn Sie ungeduldig sind, das Abendessen auf den Tisch zu bringen, es aber nicht immer verwenden möchten. Ein Schnellspanner ist ideal, um den Garvorgang bei empfindlichen Lebensmitteln wie Fisch oder gedünstetem Gemüse sofort zu stoppen. Wenn Sie jedoch einen Schnellspanner für ein Rezept mit viel Flüssigkeit wie Suppe verwenden, kann der Druck in Ihrem Instant-Topf dazu führen, dass ein Teil der Flüssigkeit schäumt, der zusammen mit dem üblichen Dampf durch das Druckentlastungsventil überlaufen kann. Befolgen Sie immer Ihre Rezeptanweisungen für die zu verwendende Version.
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Fehler Nr. 5: Das Netzkabel vergessen
Es mag wie ein dummer Fehler erscheinen, vom Netzkabel Ihres Instant Pot gestolpert zu werden, aber wenn es leicht aus dem Gleichgewicht gerät, schaltet sich Ihr Instant Pot nicht einmal ein. Wenn Sie jemals alle Zutaten hineingeworfen haben, nur um den Bildschirm dunkel zu halten, versuchen Sie, das Netzkabel schnell zu wackeln (oder ziehen Sie es vollständig heraus und schließen Sie es wieder an), wo es an Ihren Schnellkochtopf angeschlossen ist. Manchmal kann sich diese lästige Schnur lösen, besonders wenn Sie Ihren Topf bewegt haben, und obwohl es immer noch so aussieht, als wäre die Schnur eingesteckt, muss sie nur schnell angepasst werden, um sie wieder an die richtige Stelle zu bringen und Ihren Instant zu erhalten Topfrezepte kochen.
Fehler Nr. 6: Verwenden der Timer-Taste zum Einstellen der Kochzeit
Anstatt die Garzeit einzustellen, dient die „Timer“-Taste an Ihrem Instant Pot tatsächlich dazu, das Kochen zu verzögern. Wenn Sie also darauf drücken, verzögern Sie das Kochen Ihres Instant-Topfes und beginnen nicht mit Ihrem Rezept. Stellen Sie stattdessen sicher, dass Sie die Taste „Manuell“(oder eine andere Kochtaste wie „Geflügel“oder „Suppe“) verwenden und dann die Kochzeit mit den Plus- und Minus-Tasten einstellen. Die Timer-Taste leuchtet grün, wenn sie eingeschaltet ist. Wenn Sie sie versehentlich drücken, können Sie sie mit den Tasten „Warmhalten“oder „Abbrechen“abbrechen.