Wenn Sie ein gutes Vanillekuchenrezept gefunden haben, halten Sie es fest - und verwandeln Sie es in Vanillecupcakes! Das vielseitige Dessert eignet sich hervorragend für Geburtstagsfeiern, Bürotreffen, süße Snacks nach der Schule oder immer dann, wenn Sie nach etwas Süßem verlangen. Sobald Sie den Vanillekuchen von Grund auf neu beherrschen, müssen Sie nicht mehr von der Stange zurückkehren. Sie können sich darauf konzentrieren, einen Leckerbissen zu dekorieren, der so toll aussieht, wie er schmeckt.
Kehren Sie zu den Grundlagen zurück und verbannen Sie langweilige Boxmischungen für immer mit unseren köstlichen Vanille-Cupcakes.
Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor
Butter und Eier ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Dadurch können sie sich leichter in den Vanille-Cupcake-Teig mischen. Fetten Sie zwölf 2-1 / 2-Zoll-Muffinbecher ein oder legen Sie sie mit Papierbackbechern aus. beiseite legen.
Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. beiseite legen.
Schritt 2: Butter und Zucker mischen
In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie Zucker und Vanille hinzu; Bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa zwei Minuten lang schlagen oder bis der Teig leicht und locker ist. Achten Sie darauf, die Seiten der Schüssel gelegentlich abzukratzen, um sicherzustellen, dass der Teig gleichmäßig gemischt wird.
Schritt 3: Eier, Mehl und Buttermilch hinzufügen
Fügen Sie dem Teig nacheinander Eier hinzu und schlagen Sie sie, bis sie nach jeder Zugabe kombiniert sind. Fügen Sie abwechselnd Mehl und Buttermilch hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe bei niedriger Geschwindigkeit, bis alles gut vermischt ist. Hüten Sie sich vor Überschlägen - dies kann Ihre Cupcakes zu dicht machen.
Schritt 4: Backen und abkühlen lassen
Den Cupcake-Teig in die vorbereiteten Muffin-Tassen geben und jeweils etwa zur Hälfte füllen. 18 bis 20 Minuten bei 350 ° F backen oder bis ein in die Mitte eingesetzter hölzerner Zahnstocher sauber herauskommt. Kühlen Sie die Cupcakes in der Pfanne etwa 5 Minuten lang ab, entfernen Sie sie dann und kühlen Sie sie vor dem Zuckerguss vollständig auf einem Rost ab.
Frost und dekorieren
Verwandeln Sie einfache Cupcakes in extravagante Desserts. Während Ihre Vanille-Cupcakes abkühlen, lernen Sie, wie man Vanille-Zuckerguss macht. Wenn Sie danach Inspiration suchen, schauen Sie sich einige unserer Cupcake-Ideen an.
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