Bevor Sie Ihre Produkte in Gläser füllen, sollten Sie alle grundlegenden Informationen einholen. Stellen Sie für den Anfang sicher, dass Sie die richtigen Konservenvorräte zur Hand haben, bevor Sie eintauchen. Lernen Sie zunächst unsere Grundlagen der Konservenherstellung und überprüfen Sie dann unsere Liste der Konservenausrüstungen. Die meisten Dosenrezepte beginnen mit den gleichen grundlegenden Schritten, z. B. sicherstellen, dass Sie die richtigen Einmachgläser haben, alles richtig reinigen und die Glasdeckel richtig verwenden. Und denken Sie daran, dass unsere Grundlagen zum Einmachen einen guten Leitfaden für das Einmachen von Rezepten bieten. Befolgen Sie jedoch immer die Anweisungen in dem von Ihnen verwendeten Rezept.
Canning-Grundlagen
Haben Sie die richtigen Einmachgläser in Ihrem Schrank? Was ist mit Trichtern und einem Glasheber? Bevor Sie beginnen, überprüfen Sie unsere Liste der Konservenausrüstung, um sicherzustellen, dass Sie bereit sind.
Konservenausrüstung
Haben Sie Schwierigkeiten mit einem Ihrer Rezepte, die Sie bereits eingemacht haben? Schauen Sie sich diese häufigen Probleme beim Einmachen an, um herauszufinden, was schief gelaufen ist.
Handbuch zur Fehlerbehebung beim Einmachen
Einfrieren 101
Unabhängig davon, ob Sie Gemüse oder Obst einfrieren, ist es wichtig, die richtigen Informationen zur Hand zu haben. Bevor Sie mit dem Einfrieren von Produkten beginnen, lesen Sie unbedingt unseren Leitfaden für die Grundlagen des Einfrierens. Außerdem eignen sich nicht alle Obst- und Gemüsesorten für die Aufbewahrung in Ihrem Gefrierschrank. Überprüfen Sie daher, wie gut die von Ihnen ausgewählten Produkte nach dem Einfrieren haltbar sind.
Grundlagen des Einfrierens
Obst konservieren und einfrieren
Sind Sie bereit, mit dem Einmachen und Einfrieren zu beginnen? In unseren Dosen- und Gefriertabellen finden Sie Informationen zum Einfrieren von Äpfeln, Birnen, Steinobst, Beeren, Kirschen und Rhabarber. Jede Frucht benötigt eine etwas andere Konservierungs- oder Gefriermethode (und einige Früchte eignen sich überhaupt nicht für die Konservenherstellung). Befolgen Sie daher unsere Schritt-für-Schritt-Anweisungen sorgfältig, damit Sie diese leckeren Früchte später genießen können.
Einmachen und Einfrieren von Äpfeln, Birnen und Steinobst
Beeren und Kirschen sind etwas empfindlicher als Äpfel, Birnen und Steinobst, daher sind unsere Tipps zum Einmachen und Einfrieren für sie etwas anders. Insbesondere Boysenbeeren, Himbeeren und Erdbeeren sollten nicht in Dosen abgefüllt werden. Halten Sie sich stattdessen daran, diese Früchte für später einzufrieren.
Einmachen und Einfrieren von Beeren, Kirschen und Rhabarber
Gemüse einmachen und einfrieren
Tomaten aus der Dose
