Zu wissen, wie lange Putenbrust gekocht werden muss, ist der Schlüssel für ein perfektes Hauptgericht. Unser einfaches Tutorial hilft Ihnen dabei, das Wesentliche zu beherrschen und die richtigen Putenkochzeiten zusammen mit unseren Lieblingsrezepten für Putenbrust bereitzustellen.
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Tipps zum Kochen der Türkei
Achten Sie beim Stampfen des Fleisches darauf, dass die Dicke gleichmäßig ist.
Puten lagern und auftauen Rohen Truthahn in der Originalverpackung im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 2 Tagen nach dem Kauf kochen. Für eine längere Lagerung den Truthahn bis zu 2 Monate einfrieren. Wickeln Sie den Truthahn vor dem Einfrieren in Folie, um das frischeste Ergebnis zu erzielen.
Vermeiden Sie das Auftauen der Pute bei Raumtemperatur. Im Kühlschrank mindestens 9 Stunden auftauen lassen oder nur bei der Abtaueinstellung in der Mikrowelle auftauen.
Ist es fertig? Ein Thermometer ist die genaueste Methode, um zu überprüfen, ob Ihr Truthahn fertig ist. Sie sollten den Gargrad nicht anhand der Fleischfarbe bestimmen.
Thanksgiving 101
Zutaten
1/4 Tasse weiche Butter
1 gehackte Knoblauchzehe
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel italienisches Gewürz
1/2 Teelöffel gemischte Kräuter wie Thymian und Knoblauch
Salz und gerissener schwarzer Pfeffer
1 Putenbrust, ungefähr 3 Pfund
Schritt 1: Vorbereiten
Den Ofen auf 375 Grad vorheizen. Die Putenbrust aus dem Beutel nehmen, trocken tupfen und die Haut entfernen. Legen Sie die Brust auf einen flachen, leicht gefetteten Bräter in einer 2 Zoll tiefen Pfanne. Für ein optimales Aussehen leicht mit Pflanzen- oder Speiseöl bestreichen.
Schritt 2: Saison
Mischen Sie Butter, Knoblauch, Paprika, italienische Gewürze, Kräuter sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Die Hälfte der Buttermischung über die Putenbrust streichen. Die restliche Buttermischung aufbewahren und den Truthahn locker mit Folie abdecken.
Schritt 3: Kochen
Führen Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil der Brust ein. (Das Thermometer darf keinen Knochen berühren.) 45 Minuten braten.
Entfernen und mit der restlichen Buttermischung begießen. Kehren Sie zum Ofen zurück, um weitere 45 bis 60 Minuten zu braten, oder bis die Säfte klar sind und ein Fleischthermometer 165 Grad F anzeigt.
Aus dem Ofen nehmen und die Pute 15 Minuten ruhen lassen. Schnitzen und servieren.
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