Sie können einen Taco in einen Burrito verwandeln, indem Sie die Tortilla anders falten. Burritos beginnen mit Mehl-Tortillas, die gefaltet und gerollt werden, um eine Füllung vollständig einzuschließen. Braten Sie sie und Sie erhalten einen Chimichanga - eine Spezialität aus Sonora, Mexiko. Übergroße Tortilla und fülle sie mit Reis, Fleisch, Bohnen und vielem mehr. Du hast einen Burrito im Missionsstil, der im Missionsbezirk von San Francisco populär ist. Wir überlassen die Auswahl der Füllungen Ihnen und zeigen Ihnen, wie Sie Ihre Burritos richtig und fest rollen, damit Sie kein einziges Reiskorn verlieren. Und wenn Sie die Einzelheiten wissen möchten - wie man Hühnchen-Burritos oder Bohnen-Burritos macht -, haben wir ein paar Burrito-Rezepte für Sie, damit Sie die Füllungen nicht selbst herausfinden müssen.
Schritt 1: Burrito-Füllung vorbereiten
Es gibt keine festgelegten Regeln zum Füllen eines Burritos. Testen Sie Ihre Tortillastärke und verpacken Sie sie mit verschiedenen Füllungen oder wählen Sie einfach eine oder zwei aus. Burritos im Missionsstil enthalten normalerweise mexikanischen Reis, Bohnen und Fleischoptionen wie würziges Hühnchen, Schweinefleisch als Pastor oder Steak als Kohlenstoff. Aber selbst wenn es um Reis und Bohnen geht, haben Sie viele Möglichkeiten - Sie können lernen, wie man Burrito-Reis-Optionen wie mexikanischen roten Reis, mexikanischen grünen Reis oder einfachen weißen Reis herstellt und Ihren Burrito mit klassischen schwarzen Bohnen oder Pinto-Bohnen füllt. Probieren Sie für andere Füllungsideen gehackte Zwiebeln oder sautierte Zwiebeln und Paprika, geschnittene Avocado oder Guacamole, geriebenen Käse oder hausgemachte Salsa.
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Schritt 2: Tortillas vorbereiten und füllen
Wählen Sie 8- bis 10-Zoll-Mehl-Tortillas für Burritos, da diese groß genug sein müssen, um sich zu falten. Legen Sie sie in einen Stapel und spritzen Sie mit ein paar Tropfen Wasser, bevor Sie sie fest in Folie einwickeln. Backen Sie in einem 350 ° F Ofen für 10 Minuten oder bis durch erhitzt. Dies macht die Tortillas biegsam und leichter zu rollen und zu falten.
Löffelfüllungen auf jede Tortilla direkt unterhalb der Mitte, wobei nur so viel Füllung geladen wird, wie die Tortilla aufnehmen kann, und dennoch gefaltet und gerollt wird (nicht mehr als 1 1/2 Tassen für eine 10-Zoll-Tortilla).
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Schritt 3: Falten Sie die Tortilla
Falten Sie zunächst die Unterkante nach oben. Falten Sie die gegenüberliegenden Seiten in und über die Füllung. Den Burrito von unten aufrollen. Bei Bedarf mit Zahnstochern sichern.
Schritt 4: Erhitzen Sie den Burrito (wenn das Ihr Stil ist)
Das Kochen der Burritos macht die Außenseite der Tortillas knuspriger und erwärmt die Füllungen, aber es ist ein optionaler Schritt. Wenn Ihre Füllungen bereits heiß sind und Sie Ihren Burrito nicht mehr knusprig machen möchten, können Sie diesen Schritt überspringen und direkt zu Ihrem ersten Bissen übergehen.
Zum Backen Burritos mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen. Backen Sie in einem 350 ° F Ofen für 10 bis 12 Minuten oder bis durch erhitzt.
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Zum Kochen auf dem Herd eine große Pfanne oder Bratpfanne leicht einölen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Legen Sie die Burritos mit der Naht nach unten in die Pfanne oder auf die Bratpfanne und kochen Sie sie 2 bis 4 Minuten lang oder bis die Burritos auf beiden Seiten braun sind. Drehen Sie sie einmal.
Auf Wunsch Top-Burritos mit Guacamole, Salat, Red Chile Sauce, Salsa, mexikanischer Crema oder Sauerrahm. Sie können auch kreativ mit Ihren Burrito-Rezepten werden, indem Sie Sushi-Burritos, Frühstücks-Burritos oder Ihre eigenen Tortillas in natürlichen Farben zubereiten.
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Wie man einen Frühstücks-Burrito macht
Das Zubereiten eines Frühstücks-Burritos ist wie das Zubereiten eines Rindfleisch-, Bohnen- oder Hühnchen-Burritos - Sie befolgen die gleichen Schritte zum Rollen und Kochen -, wählen jedoch stattdessen Frühstückszutaten für Ihre Füllungen. Einige Burrito-Füllungen wie Reis, Bohnen und Salsa schmecken morgens genauso gut wie zum Mittag- oder Abendessen. Um Ihren Burrito fester in das Frühstücksgebiet zu bringen, fügen Sie Füllungen wie Rührei, Speck und frisches Gemüse hinzu. Sobald Sie Ihre Füllungen wie oben ausgewählt haben, können Sie Ihren Frühstücks-Burrito backen oder kochen, um die Tortilla knuspriger zu machen, oder einfach direkt eintauchen.
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