Erfahren Sie, wie Sie frisches Basilikum aufbewahren.
Bush-Basil (auch "Spicy Globe" genannt)
"Die winzigen Blätter sind pfeffrig", sagt Küchenchef Chris Weber, der dieses kompakte Kraut mit Johannisbeeren zum Würzen von Schweinebauch verwendet, der mit gerösteten Rüben, Zwiebeln und Kohlrabi serviert wird.
Opal Basilikum
Dieses pfefferige Kraut belebt die Alaska-Jakobsmuscheln der Herbfarm in Alaska, die mit Pfifferlingen, Karotten und Fava-Bohnen serviert werden.
Thailändischer Basilikum
Verleiht Gerichten einen Hauch von frischem Fenchel. Das Restaurant verwendet thailändische Basilikumblüten, um die Garnelen und den holzgerösteten Artischockensalat zu verfeinern.
Zitronen-Basilikum
Diese Sorte erinnert an Zitronenschale und passt gut zu Fischgerichten wie kaltem Lachs.
"Genovese" Basilikum
Einfach zerrissen, ist dies der klassische Sommergeschmack, der in Ihrem Mund explodiert. Die Kräuterfarm kombiniert es mit verkohltem Fladenbrot, Okanogan-Ahornblattkäse und mit Basilikum angereichertem Honig.
"Limette" Basilikum
Dieses Basilikum hat einen ausgeprägten Geschmack von Limettenschale und kommt in dem mit Limetten-Basilikum angereicherten Gurkensorbet von The Herbfarm vor.
"Zimt" Basilikum
Fügen Sie Ihren Desserts mit ein paar Zweigen dieses Basilikums ein wenig Würze hinzu.
