Cobbler, ein Cousin von Deep Dish Pie, hat seinen Namen von seinem Keksbelag, der Kopfsteinpflaster ähnelt. Reife Früchte der Saison dienen als schmackhafte Basis für Teigstücke, die darauf gelegt und goldbraun gebacken werden. Wählen Sie zunächst ein großartiges Rezept aus (Empfehlungen unten).
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Schritt 1: Befüllen vorbereiten
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Wenn Sie die schwierige Entscheidung zwischen Pfirsichschuster, Kirschschuster, Blaubeerschuster, Mischobstschuster oder einem anderen Geschmack von Fruchtschuster getroffen haben, ist es Zeit, mit der Schusterfüllung zu beginnen.
Legen Sie die Früchte und andere füllende Zutaten wie im Rezept angegeben in einen Topf. Mit einem Holzlöffel umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 2: Füllung köcheln lassen
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Die Füllung bei mittlerer Hitze kochen und gelegentlich umrühren, bis die Früchte saftig werden. Ständig umrühren, bis die Flüssigkeit eindickt und Blasen bildet. Halten Sie die Füllung bei schwacher Hitze heiß, während Sie die Belagmischung herstellen.
Schritt 3: Cobbler Topping vorbereiten
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In einer Rührschüssel die Zutaten der Topping-Mischung zusammenrühren, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind. Die Mischung wird klumpig sein.
Tipp: Nicht übermischen, da sonst der Schusterbelag hart wird.
Das Schuster-Topping (oder die Schuster-Kekse) besteht normalerweise aus einer Kombination von Mehl, Zucker, Backpulver und / oder Backpulver, Salz, Butter, Ei, Milch und manchmal Gewürzen wie Zimt oder Kräutern. Bei Schokoladenschusterkeksen wird normalerweise Kakaopulver hinzugefügt.
Schritt 4: Montieren Sie Cobbler
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Übertragen Sie die heiße Füllmischung in eine Auflaufform. Verwenden Sie einen Besteck-Esslöffel, um die Belagmischung zu schöpfen. Verwenden Sie einen zweiten Löffel, um die Mischung auf die heiße Füllung zu drücken, und verteilen Sie die Hügel gleichmäßig auf der Füllung.
Schritt 5: Cobbler backen
Backen, bis der Belag goldbraun und die Füllung sprudelnd ist.
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Rezepte und Tipps für Peach Cobbler
Wir können uns keine bessere Verwendung für frische Pfirsiche vorstellen, als sie in einen warmen, sprudelnden Pfirsichschuster mit Keksen zu backen. Wie bei jedem Obstschuster können Sie dieses Dessert verschönern, indem Sie mit verschiedenen Toppern experimentieren. Und Sie müssen sich nicht an Kekse halten - für ein wirklich dekadentes Gericht versuchen Sie es mit Zimtschnecken oder fügen Sie Ihrem klassischen Schusterrezept eine Kugel Vanilleeis hinzu.
Hier erhalten Sie schrittweise Anleitungen zur Herstellung von Peach Cobbler
Pfirsichschuster mit Thymiankeksen
Klassischer Pfirsichschuster
Pfirsichschuster mit Zimt-Wirbel-Keksen
Pfirsich-Schuster-Rezepte (und auch Chips!)
Gooey Apple Cobbler Rezepte
Apfelkuchen wird immer einen Platz in unseren Herzen (und auf unseren Tellern) haben, aber es ist schwer, auf die Leichtigkeit eines hausgemachten Apfelschuster zu verzichten. Dieser Schuster mit frischen Früchten ist im Herbst am besten, wenn die Äpfel Saison haben - kein Wunder, dass wir den meisten unserer Apfelschuster eine Prise Zimt hinzufügen können!
Unsere besten Apple Crisp und Cobbler Rezepte
Zimtschnecke-Apfel-Schuster
Donut-Apple Cobbler
Üppige Cherry Cobbler Rezepte
Cherry Crisp hat Konkurrenz von diesen hausgemachten Obstschusterrezepten. Sie können diese Rezepte anpassen, indem Sie Ihre bevorzugten frischen oder gefrorenen Kirschen verwenden. In jedem Fall können Sie mit Schokoladenkeksen, Pfundkuchen oder Wabenkeksen nichts falsch machen.
Cherry Honeycomb Cobbler
Kracher Schokolade Cherry Cobbler
Kirschauflauf mit Pfund-Kuchendeckel
Saftige gemischte Beeren- und Blaubeer-Schuster-Rezepte
Dieser Schuster mit frischen Früchten hat den zusätzlichen Vorteil, dass er ein super einfaches Schusterrezept ist, da kein Schälen von Früchten erforderlich ist. Wir können niemals nein zu einer zweiten Kugel Blaubeerschuster sagen, besonders wenn sie auch mit einigen unserer anderen Lieblingsbeeren hergestellt wird. Sie können sogar unseren Triple Berry Cobbler in Ihrem Slow Cooker zubereiten! Dessert wird nicht viel einfacher.