Sie wissen, dass der Sommer mit dem ersten Bissen Wassermelone der Saison gekommen ist. Es ist also so enttäuschend, wenn dieser Biss trocken, unterreif oder überreif und alles andere als lecker ist. Egal, wie Sie Wassermelone verwenden - essen Sie sie in Scheiben, machen Sie einen atemberaubenden Wassermelonenkuchen oder rühren Sie ein erfrischendes Wassermelonensorbet auf - Sie möchten, dass jede Frucht, die Sie nach Hause bringen, reif ist und von Saft tropft. Aus diesem Grund haben wir uns an das National Watermelon Promotion Board und an Lee Wroten, Vice President Global Produce Sales in Lakeland, Florida, gewandt, um Tipps zur Auswahl der besten Wassermelone zu erhalten.
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Wenn Sie das nächste Mal zum Lebensmittelgeschäft gehen und herausfinden möchten, wie man eine gute Wassermelone pflückt, denken Sie an die vier S:
1. Glanz
"Eine Wassermelone neigt dazu, mit der Zeit ihren natürlichen Glanz und ihre natürliche Farbe zu verlieren", sagt Wroten. Suchen Sie nach einer Frucht, die glänzend und lebendig ist, wenn Sie eine Wassermelone zum Mitnehmen auswählen.
2. Schattierung
Die Seite der Melone, die auf dem Boden lag, sollte eine cremig-gelbe Farbe haben und nicht blassweiß, und die Oberseite sollte einen hellgrünen Farbton mit gut definierten Streifen haben. Wenn die Unterseite der Wassermelone weiß ist, wurde die Frucht höchstwahrscheinlich zu früh geerntet.
3. Ton
Klopfen Sie der Melone zu und achten Sie auf einen hohlen, trommelartigen Ring. Ein flacher oder toter Schlag kann Sie auf Blutergüsse, Überreife oder einen Mangel an Saftigkeit hinweisen.
