Holen Sie sich das Frühlingsmotiv Waldkuchen Rezept
Was du brauchen wirst:
- Verkürzung
- Klassisches Vanillekuchenrezept
- Buttercreme Zuckerguss Rezept
- Eine Packung Mini Marshmallows
- 16-Unzen-Schachtel Puderzucker
- Drei runde 6-Zoll-Kuchenformen
- Gewachstes Papier
- Blaue Lebensmittelfarbe (Flüssigkeit oder Gel)
- Metallspatel
- Nudelholz
- Kleiner sauberer Pinsel
- Gelbe Lebensmittelfarbe (Flüssigkeit oder Gel)
- Kleines Stück Engelshaarnudeln
- Spritzbeutel passt mit jeder kleinen runden Spitze
Anleitung:
Zuerst müssen Sie Ihre Kuchenformen vorbereiten. Den Boden der Pfanne über drei Schichten Wachspapier ziehen und die Kreise ausschneiden. Fetten Sie den Boden und die Seiten der Pfannen mit Backfett ein und bestäuben Sie sie mit Mehl. Legen Sie einen Wachspapierkreis in die Mitte jeder Pfanne. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad vor.
Machen Sie den Kuchenteig gemäß den Rezeptanweisungen; zwischen den drei Pfannen teilen. Backen Sie die Kuchen und nehmen Sie sie aus dem Ofen, wenn Sie die Pfanne wackeln können und der Kuchen nicht mehr wackelt, oder testen Sie, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte einsetzen. Wenn der Zahnstocher sauber ist, wenn Sie ihn aus dem Kuchen nehmen, ist der Kuchen fertig. Lassen Sie die Kuchen auf einem Rost abkühlen, bevor Sie sie aus den Pfannen nehmen. Um die Kuchen zu entfernen, führen Sie ein Messer entlang der Ränder der Kuchenform und drehen Sie die Kuchenform auf einem Kühlregal um. Ziehen Sie das Wachspapier zurück.
Bereiten Sie den Buttercreme-Zuckerguss vor und rühren Sie eine kleine Menge der blauen Lebensmittelfarbe ein. Fügen Sie jeweils ein wenig Lebensmittelfarbe für den gewünschten Farbton hinzu. Wenn Sie einen hellblauen Hintergrund für die Bäume anstelle des hellblauen Hintergrunds bevorzugen, fügen Sie mehr blaue Lebensmittelfarbe hinzu.
Um die Kuchen zu schichten, legen Sie eine Kuchenschicht auf einen Kuchenteller und verteilen Sie den Zuckerguss auf der obersten Schicht. Stapeln Sie die nächste Kuchenschicht und verteilen Sie den Zuckerguss auf dieser Schicht. Jetzt ist es Zeit, Krümel zu beschichten. Die Krümelschicht ist eine dünne Zuckergussschicht, die über die Oberseite und die Seiten des Kuchens verteilt ist. Die Krümelbeschichtung hält Krümel von der letzten Zuckergussschicht fern und hilft, die Feuchtigkeit im Kuchen zu versiegeln.
Sie können einen in heißes Wasser getauchten Metallspatel verwenden, um die Buttercreme zu glätten. Legen Sie den gefrosteten Kuchen beiseite.
Jetzt ist es Zeit, einen sehr einfachen Marshmallow-Fondant für die Details auf dem Kuchen zu machen. Legen Sie eine Packung Mini-Marshmallows und 3 bis 4 Esslöffel Wasser in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Mikrowelle für 30-Sekunden-Intervalle und rühren, bis die Marshmallows geschmolzen sind. Fetten Sie Ihre Rührschüssel und das Paddel mit Fett ein. Kombinieren Sie die geschmolzenen Marshmallows und 1 Pfund Puderzucker in der Rührschüssel.
Sobald die geschmolzenen Marshmallows und der Puderzucker vereint sind, nehmen Sie sie zum Kneten aus der Rührschüssel auf eine gefettete Oberfläche.
Den Fondant kneten, bis er eine glatte Textur hat. Fügen Sie ein wenig Puderzucker zu Ihrer Oberfläche und dem Nudelholz hinzu, um den Fondant auszurollen. Rollen Sie einen großen Teil Ihres Fondants (die anderen Teile für die Vögel und die Sonne aufbewahren) zu einem 1 / 4- bis 1/8-Zoll dicken Blatt aus.
Schneiden Sie den Fondant mit einem Kuchendekorationswerkzeug oder einem scharfen Messer in Baumformen. Um den Birken-Look zu erzielen, machen Sie winzige Dreiecksschnitte auf beiden Seiten des Baumes.
Bilden Sie aus dem verbleibenden Fondant Vogelformen und lassen Sie die Fondantdetails aushärten. Sie können den Fondant entweder vor dem Formen der Vögel färben (nur ein wenig Lebensmittelfarbe einkneten, bis die Farbe gleichmäßig ist) oder den einfachen weißen Fondant verwenden und dann die Lebensmittelfarbe mit einem kleinen Pinsel (siehe Abbildung) auf die Oberseiten und Seiten streichen. Tupfen Sie den Pinsel in etwas Wasser und dann ein wenig Lebensmittelfarbe und tragen Sie ihn dann auf den Vogel auf.
Während die Bäume und Vögel weiter härten, machen wir den Fondant Sun Cake Topper.
Nehmen Sie etwas von Ihrem restlichen Fondant und kneten Sie ihn in gelber Lebensmittelfarbe, bis das Gelb eine gleichmäßige Farbe hat. Es hilft, Ihre Hände mit etwas Fett zu fetten, um ein Anhaften des Fondants zu verhindern, und das hinzugefügte Fett hilft dabei, eine wirklich glatte, glänzende Oberfläche auf dem Fondant zu erzeugen.
Formen Sie den Fondant zu einem abgeflachten Kreis und schneiden Sie ihn dann mit einem scharfen Messer in die Mitte. Ziehen Sie Stücke des Fondants aus einer Hälfte des Kreises heraus, um die Sonnenstrahlen zu erzeugen.
Formen Sie die Sonnenstrahlen, indem Sie sie in eine Kegelform rollen und dann den Kegel abflachen. Um sich vor der Sonne zu schützen, stecken Sie ein kleines Stück Engelshaarnudeln in die Basis jedes Sonnenstrahls und setzen Sie den Strahl in die Sonne ein.
Tipp: Um zu verhindern, dass die Sonnenstrahlen durchhängen, sobald Sie sie an der Sonne befestigt haben, können Sie ein paar gefaltete Papiertücher unter die Balken legen, bis die Balken so hart sind, dass sie ihre Form behalten. Sie können die Fondantstücke neben einen Ventilator stellen, um den Härtungsprozess zu beschleunigen.
Wenn die Bäume fest und bereit sind, auf den Kuchen aufzutragen, geben Sie einen Zuckergussstreifen auf die Rückseite eines Baumes und drücken Sie den Baum an die Seite des Kuchens. Fügen Sie den Rest der Bäume mit unterschiedlichen Abständen hinzu, um ein natürliches Aussehen zu erhalten.
Wenn die Bäume hoch stehen, ist es Zeit, die kleinen Vögel auf die Bäume zu stellen. Fügen Sie jedem Vogel einen Tupfer Zuckerguss auf den Rücken und befestigen Sie ihn an einem Fondantbaum. Stellen Sie den Sun Topper in die Mitte des Kuchens, um fertig zu werden.
