Viele Menschen bevorzugen die Saftigkeit und den milden Geschmack von Hühnerbrust gegenüber anderen Teilen des Huhns. Weißes Fleisch ist aber auch anfälliger für Austrocknung, sodass es schnell von lecker zu zäh werden kann, wenn es nicht richtig gekocht wird. Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen wird am besten schnell bei hoher Hitze gekocht, obwohl die Garzeit für gebackene Hähnchenbrust etwas länger ist. Wir bringen Ihnen bei, wie man Hähnchenbrust sautiert, kocht, grillt, brät und brät, damit Ihr Fleisch jedes Mal gut vom Teller kratzt.
Hähnchenbrust anbraten oder braten
Das Kochen von Hühnerbrust auf dem Herd ist so einfach wie zwei einfache Schritte. In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter oder Margarine bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es 6 bis 8 Minuten lang oder bis das Huhn zart und nicht mehr rosa ist. Drehen Sie es einmal.
Wie man Hühnerbrust kocht
Legen Sie zwei ganze Hähnchenbrust in eine große Pfanne und geben Sie genügend Wasser hinzu, um sie zu bedecken. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unsicher, wie lange Hühnerbrust gekocht werden soll? Als Richtlinie 10 bis 12 Minuten abdecken und pochieren oder bis sie nicht mehr rosa sind (Innentemperatur 170 ° F). Dann entfernen und leicht abkühlen lassen. Gekochtes Hähnchen mit zwei Gabeln zerkleinern oder hacken und nach Wunsch verwenden.
Wie man Hühnerbrust grillt
Legen Sie das Huhn direkt über mittelgroße Kohlen auf den Rost eines unbedeckten Grills. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie lange Sie Hühnerbrust grillen sollen, ist das Grillen für 12 bis 15 Minuten eine gute Richtlinie. Stellen Sie sicher, dass das Huhn nicht mehr rosa ist (die Innentemperatur erreicht mit einem sofort ablesbaren Thermometer 170 Grad Fahrenheit), und drehen Sie es nach der Hälfte des Grillvorgangs einmal.
Hähnchenbrust anbraten
Hähnchen in dünne, mundgerechte Streifen schneiden. Gießen Sie Speiseöl in einen Wok oder eine große Pfanne und heizen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze vor. (Fügen Sie während des Kochens nach Bedarf mehr Öl hinzu.) Geben Sie das Huhn in die heiße Pfanne. 2 bis 3 Minuten braten oder bis kein Rosa mehr übrig ist.