Die Bauernmärkte sind lebendig mit dem Geruch von frisch gebackenem Brot, heißem Kaffee und dem erdigen Geruch von Gemüse, an dem möglicherweise noch etwas Erde haftet - schöne Erinnerungen, die vor wenigen Stunden aus dem Boden gezogen wurden, nicht weit entfernt.
Wie man einkauft
1. Kaufen Sie früh ein, um die beste Auswahl zu treffen. Später am Tag können Ihre Auswahlmöglichkeiten begrenzt sein, aber Sie erhalten möglicherweise auch reduzierte Preise.
2. Suchen Sie zuerst alle Waren der Anbieter aus und gehen Sie dann zurück und kaufen Sie.
3. Gehen Sie nicht über Bord, es sei denn, Sie möchten einfrieren und können.
4. Bringen Sie viele kleine Rechnungen mit und wechseln Sie.
5. Kaufen Sie zuerst Salat und die leichtesten Lebensmittel - beginnen Sie nicht mit den Rutabagas, sonst werden Sie möglicherweise zu früh müde.
6. Schnäppchen für große Mengen, aber feilschen Sie nicht um kleine Einkäufe.
7. Bringen Sie starre, versiegelte Plastikbehälter für empfindliche Produkte wie Beeren, Pfirsiche und Tomaten mit.
8. Bringen Sie große, robuste Einkaufstaschen mit - Segeltuchtaschen funktionieren gut. Alte zusammenklappbare Kinderwagen sind großartige Einkaufswagen.
9. Wenn es heiß ist, bringen Sie eine Eiskiste für verderbliche Produkte mit.
10. Wenn Sie Blumen kaufen möchten, bringen Sie eine Dose Wasser mit.
11. Lernen Sie Ihre Züchter kennen. Sie können Ihnen sagen, was sie gerade in ihrem Garten reifen lassen.
Die meisten Landwirte ernten ihre Produkte am Abend vor oder sogar am Morgen des Marktes und verkaufen sie innerhalb von 24 Stunden.
Wenn Sie ein Hausgärtner sind, dessen Kopfgeld den Tiefkühlzustand und das Ihrer Nachbarn anschwillt, sollten Sie in Betracht ziehen, die Früchte Ihrer Arbeit zu verkaufen.
Bedenken Sie, dass der durchschnittliche amerikanische Gärtner 505 Quadratmeter Land pflegt, 40 US-Dollar für Saatgut und Material ausgibt und eine Ernte im Wert von 400 US-Dollar zu Einzelhandelspreisen erntet. Ein Hektar Land könnte bis zu 34.400 US-Dollar bringen - oder 30 Cent pro Quadratfuß. Berücksichtigen Sie jedoch folgende Faktoren, bevor Sie mit dem Zählen Ihres Geldes beginnen:
1. Pflanzen Sie nicht und finden Sie dann Kunden. Beginnen Sie mit dem Verkauf Ihres Überlaufs. Finden Sie Kunden und planen Sie dann, in den folgenden Jahren entsprechend zu pflanzen.
2. Machen Sie Ihren Stand attraktiv. Mit Tischen mit einer Größe von 4 x 12 Fuß erhalten Sie eine Ausstellungsfläche von 48 Quadratfuß. Sie können Ihrer LKW- oder Kombi-Heckklappe eine zusätzliche Ausstellungsfläche von 10 bis 12 Quadratfuß hinzufügen. Wenn Sie eine gute Auswahl und einen guten Markt haben und ein guter Verkäufer sind, ist jeder Quadratfuß einen Umsatz von 8 bis 12 US-Dollar pro Tag wert.
3. Um Kunden zu gewinnen und zu halten, verkaufen Sie nur Produkte von höchster Qualität.
4. Finden Sie Ihre Nische. Versuchen Sie, Spezialkulturen oder hochwertige Pflanzen wie 2 Fuß lange chinesische Gurken anstelle von Gurken oder Spezialsalaten oder "Exoten" wie Jicama, belgische Endivien, Bok Choy, Casaba-Melonen oder Mangos anzubauen.
5. Wenn Sie es noch nicht tun, gehen Sie biologisch. Viele Menschen, die auf Bauernmärkte kommen, suchen gezielt nach Bioprodukten. Beschriften Sie Ihre Produkte biologisch.
6. Verteilen Sie Rezepte, Kochtipps und Verkostungsproben Ihrer Produkte. Die Leute werden eher Ihre schönen Produkte kaufen, wenn sie etwas wissen, das damit zu tun hat.
7. Vermarkten Sie sich:
- Halten Sie in Ihrem Garten ein Cookout ab, wenn es auf dem Höhepunkt ist, und laden Sie die Öffentlichkeit sowie die Gemeindevorsteher ein.
- Führen Sie eine Schulrundfahrt für Kinder durch und geben Sie ihnen einen gartenfrischen Leckerbissen zum Mitnehmen - vielleicht verpackt mit Ihrem Namen und Ihrer Telefonnummer. Seien Sie versichert, es wird es zu Mama und Papa schaffen.
- Lassen Sie Ihre Kunden wissen, was sie im Verlauf der Saison erwartet. Verführen Sie sie mit Beschreibungen der kommenden Früh-, Mittel- und Spätsaison-Sorten und -Kulturen, damit sie nicht wiederkommen.
8. Zur Preisgestaltung:
