Jedes neue Jahr bringt neue Trends. Im vergangenen Jahr wurde Blumenkohlreis immer beliebter, und die Ketodiät gewann zunehmend an Bedeutung. Hier sind die Trends, die wir für 2019 prognostizieren, einschließlich veganer Ernährung, Dessert-Hummus und mehr.
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Bilder mit freundlicher Genehmigung von Silk
1. Milchfreie Milchalternativen
Ähnlich wie beim Veganismus versuchen immer mehr Menschen milchfreie Milchalternativen wie Mandelmilch, Walnussmilch und Sojamilch. Insbesondere Hafermilch erfreut sich zunehmender Beliebtheit, möglicherweise weil sie milchfrei ist, aber auch eine sichere Option für Menschen mit Nuss- oder Sojaallergien darstellt. Milchfreie Milchalternativen werden auch für Verbraucher immer zugänglicher - erst kürzlich hat Silk eine eigene Hafermilchlinie auf den Markt gebracht, um die beliebten Soja- und Nussmilchprodukte zu ergänzen. Erwarten Sie, sie 2019 noch mehr zu sehen, und wir wären nicht überrascht, wenn auch neue Variationen wie Bananenmilch oder Erbsenmilch an Popularität gewinnen würden.
2. Veganismus
Wir gehen definitiv davon aus, dass 2019 mehr Verbraucher Fleisch, Milchprodukte und andere tierische Produkte herausschneiden werden. Zum einen machen es mehrere größere Unternehmen einfacher, vegan zu werden. Nestle hat einen neuen fleischfreien Burger entwickelt, und Fast-Food-Unternehmen erweitern ihre Menüs um mehr vegetarische und vegane Optionen. Erst kürzlich hat Panera eine neue vegane Suppe in sein Menü aufgenommen. Auch wenn Sie nicht voll vegan sind, werden Herausforderungen wie Meatless Montags und Vegan-Uary auch bei Fleischessern immer beliebter.
3. Sekt
Wir wissen, dass Sie Ihren La Croix lieben, und wir auch! Und wir sehen auch nicht, dass prickelnde Getränke bald verschwinden. Wir gehen davon aus, dass es erst 2019 populärer wird, insbesondere wenn neue Produkte wie koffeinhaltiges Sprudelwasser auf den Markt kommen. Sprudelndes Wasser ist nicht nur absolut lecker und absolut erfrischend, sondern eignet sich auch hervorragend für einen einfachen Abend.
4. Pilz alles
Holen Sie sich das Rezept: Gebratener Pilz, Spinat und Ricotta-Torte
Pilze machen viele verschiedene Rezepte schmackhafter, darunter Pasta, Körnerschalen und Reisgerichte. Aber ihre fleischige Textur und ihr Geschmack machen sie auch zu einem großartigen Ersatz für Fleisch. Da vegetarische und vegane Rezepte immer beliebter werden, erwarten Sie mehr Pilzrezepte. Pilze passen auch hervorragend zu Fleisch - einige Köche verwenden sogar eine Mischung aus Pilzen und Rindfleisch, um gesündere und umweltfreundlichere Burger zuzubereiten (einschließlich der beim SONIC Drive-In). Ihr fleischiger Geschmack hat sogar Pilze zur Hauptzutat der neuen Umami-Gewürzmischung von Trader Joe gemacht. Wenn Sie diesen Trend ausprobieren möchten, haben wir viele fleischlose Pilzrezepte, mit denen Sie experimentieren können, darunter Portobello Fajitas und Pilzgulasch.
5. Lebensmittel mit hohem Proteingehalt / niedrigem Kohlenhydratgehalt
Als die Ketodiät im Jahr 2018 immer beliebter wurde, nahmen auch Lebensmittel mit einem hohen Protein- und einem niedrigen Kohlenhydratverhältnis zu. Im Jahr 2019 erwarten wir eine Zunahme von proteinreichen und kohlenhydratarmen Lebensmitteln, da immer mehr Menschen ihre Pläne für kohlenhydratarme Mahlzeiten selbst testen. Aber denken Sie nicht, dass dies bedeutet, alle Lebensmittel auf Kohlenhydratbasis aufzugeben, die Sie lieben. Suchen Sie stattdessen nach Tauschmitteln für kohlenhydratreiche Lebensmittel wie vegetarische Nudeln anstelle von Nudeln. Einige Produkte, wie kohlenhydratarme Käse-Wraps und Eiweiß-Wraps, sind ebenfalls in Kürze erhältlich, sodass Sie bei diesem Trend nicht auf Sandwich-Wraps oder Burritos verzichten müssen.
6. Kollagen trinken
Kollagen ist ein äußerst verbreitetes Protein in unserer Haut und wird häufig als Verdickungsmittel in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet, darunter Eiscreme, Knochenbrühe und Pudding (Gelatine ist die gekochte Form von Kollagen). Das Trinken von Kollagenpeptiden ist seit einigen Jahren beliebt, insbesondere in Form von Knochenbrühe. Sie können jedoch auch Kollagenpräparate finden und einnehmen. Schließlich kann das Trinken von Collagen dazu beitragen, die Elastizität Ihrer Haut zu erhöhen oder Gelenkschmerzen zu lindern. Verschiedene Arten des Kollagenkonsums könnten 2019 jedoch populärer werden, einschließlich der Zugabe von Kollagenpulver zu Kaffee oder Haferflocken. Zusätzlich zu den potenziellen Vorteilen für die Haut enthält Kollagen auch etwas Eiweiß. Wenn Sie also Ihrem Frühstück oder Ihrem morgendlichen Muntermacher ein paar Kugeln Puder hinzufügen, können Sie sich für den Tag etwas mehr einschleichen.
7. Dessert Hummus
Holen Sie sich das Rezept: Fluffernutter Dessert Hummus
Stellen Sie diese Pita-Chips ab - im Jahr 2019 sieht es so aus, als würde süßer Dessert-Hummus noch beliebter werden. Obwohl es gemischte Reaktionen auf diesen Trend gegeben hat, sind wir an Bord, weil diese gesunde Variante des Desserts uns hilft, uns ein bisschen besser zu fühlen, wenn wir mit dem Löffel zuerst in einen süßen, Keksteig-ähnlichen Dip tauchen. Sie können Ihre eigenen erstellen, oder mehrere Unternehmen verkaufen auch ihre eigenen Versionen. Diese Desserts auf Kichererbsenbasis enthalten verlockende Aromen wie Keksteig und Schokoladenminze. Selbst wenn Sie sich auf dem Zaun befinden, sollten Sie die Vielfalt der köstlichen Aromen dennoch dazu zwingen, es zu versuchen.
8. Peganismus
Wenn Sie nach einer neuen Diät suchen, die Sie 2019 ausprobieren können, nimmt der Peganismus zu. Diese beliebte neue Art zu essen ist eine Mischung aus Paläo und Veganismus. Da Paleo-Diäten oft fleischreicher sind, während Veganismus das Ausschneiden aller tierischen Produkte erfordert, scheint es nicht so, als würden die beiden Hand in Hand gehen. Aber anstatt den Regeln beider Diäten zu folgen, verbindet der Peganismus zwei der Hauptideen von jedem miteinander. Da sich Paleo auf natürliche Lebensmittel mit wenig Verarbeitung konzentriert, dürfen Eier, Fisch und Fleisch immer noch pegan ernährt werden. Die Anhänger halten sich jedoch eher an tierische Produkte, die durch nachhaltige, umweltfreundliche Anbaumethoden wie grasgefüttertes Fleisch hergestellt werden. Wie bei einer veganen Ernährung sollten pflanzliche Lebensmittel den größten Teil Ihres Speiseplans ausmachen. Und im Gegensatz zu Paleo sind kleine Mengen Bohnen und Vollkornprodukte enthalten. Wenn Sie daran interessiert sind, eines Tages ein vollwertiger Veganer zu werden, kann die Pegan-Diät Ihren Übergang erleichtern.
9. Selleriesaft
Vielleicht haben Sie bereits von einem Ihrer Lieblingsstars von diesem Trend gehört. Im Jahr 2018 wurde das Trinken von Selleriesaft auf Instagram bei vielen Promis beliebt, und es zeigt keine Anzeichen einer Verlangsamung im Jahr 2019. Wenn Sie sich dafür entscheiden, Selleriestangen selbst zu entsaften, um diesen Trend auszuprobieren, werden Sie wahrscheinlich einiges brauchen Zum Glück finden Sie es in einigen Lebensmittelgeschäften, darunter Whole Foods. Wir sind auch nicht vollständig von einigen der gesundheitlichen Vorteile von Selleriesaft überzeugt, die beworben wurden. Wenn Sie jedoch auf einfache Weise mehr Gemüse zu Ihrem Tag hinzufügen möchten, ist es möglicherweise einen Versuch wert.
