David Joachims Cider Pork and Apple Stew balanciert eine dekadente, cremige Sauce mit dem köstlichen Biss von Äpfeln, Ingwer und Salbei. Unsere Wahl für den Wein? Chemins de Casel Chardonnay 2015 - einer der Stars der Einführungsweißkollektion des Better Homes & Gardens Wine Club. Dieser südfranzösische Charmeur (hergestellt unter dem Namen Burgund) ist gerade reich und geröstet genug, um die Sauce und das fleischige Schweinefleisch zu ergänzen, ohne das Gericht zu überwältigen. Und seine lebendigen Apfel- / Pfirsicharomen betonen die apfelige Güte in Ihrer Schüssel.
Serviertipp: Reichhaltigere Chardonnay-Sorten sind noch aromatischer und aromatischer, wenn sie leicht gekühlt werden (statt eiskalt). Bewahren Sie den Wein etwa 45 Minuten vor dem geplanten Abendessen in Ihrer Kühlschranktür auf.
Erfahren Sie mehr über unsere köstlichen Weißen
Saftiger Pinot Noir mit Burgunder-Rindfleischeintopf
Die saftige Säure und der helle Fruchtgeschmack eines guten Pinot Noir bilden einen köstlichen Kontrast zu herzhaften Rindfleischgerichten auf Weinbasis.
Wie Julia Child schreibt, "gibt es mehr als eine Möglichkeit, zu einem guten Boeuf Bourguignon zu gelangen." Unser Slow-Cooker-Riff auf diesem klassischen französischen Eintopf ist einfach zu montieren und perfekt für eine Mahlzeit unter der Woche oder ein hektisches Herbstwochenende. Und es schreit nach einem saftigen Rot. In Frankreich ist der rote Burgunder (auch bekannt als Pinot Noir aus der Region Burgund) der Inbegriff des Spiels, nach dem der Eintopf benannt ist. Um diesem Abendessen jedoch amerikanisches Flair zu verleihen, empfehlen wir den fruchtig-glatten Purple Owl Pinot Noir 2016 (im Einführungskoffer des Better Homes & Gardens Wine Club vorgestellt) aus Weinbergen an der kalifornischen Central Coast.
Serviertipp: Pinot Noirs Markenzeichen, die zarte Textur ist das Produkt der sehr dünnen Schale der Traube. Eine schnelle 30-minütige Abkühlung in Ihrem Kühlschrank verstärkt diese seidige Glätte und macht die kräftigen Aromen von roten Früchten besonders erfrischend (die perfekte Folie für einen herzhaften Eintopf).
Erfahren Sie mehr über unsere fantastischen Rotweine
Samtige Garnacha mit marokkanischer Lamm-Tajine
Garnacha, eigentlich eine in Spanien geborene Traube, ist eine großartige Wahl, wenn Sie Ihr Abendessen wirklich aufpeppen möchten.
