Wir sind in einer sechsköpfigen Familie mit einigen großen Altersunterschieden, sehr unterschiedlichen Essenspräferenzen und zwei Eltern aufgewachsen, die nicht kochen wollten. Wir gingen oft essen - normalerweise mehrmals pro Woche. (Tatsächlich gibt es in meiner Heimatstadt einige Einrichtungen, die ich öfter gegessen habe als in meiner Kindheit.) Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum ich als Erwachsener, wenn ich in neuen und vertrauten Restaurants esse, einer meiner Favoriten bin Aktivitäten - nicht nur mit geliebten Menschen, sondern auch von mir. Und ich bin nicht der einzige, der das Solo-Dining-Erlebnis genießt.
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Obwohl früher das Essen allein einmal eine negative Wahrnehmung hatte (vielleicht weil wir manchmal das Alleinsein mit Einsamkeit assoziieren), wird es jetzt immer beliebter. Von Februar 2018 bis Februar 2019 stellte das Marktforschungsunternehmen NPD Group fest, dass die Amerikaner 45% ihrer Mahlzeiten allein aßen - ein Anstieg von 3% gegenüber 2013, so das Wall Street Journal. Im gleichen Zeitraum von 2018 bis 2019 berichtete das Unternehmen, dass 23% aller Restaurantreservierungen für Alleinreisende bestimmt waren, was einer Steigerung von 1% gegenüber dem Vorjahr entspricht.
Es gibt viele Gründe, warum Menschen alleine essen, einschließlich eines vollen Terminkalenders und unterschiedlicher Ernährungspräferenzen, aber Laurie Demeritt, Geschäftsführerin der Lebensmittelberatung Hartman Group, berichtet der Veröffentlichung, dass etwa ein Drittel der Menschen zum "persönlichen Vergnügen" alleine essen. "Viele Leute, mit denen wir sprechen, sagen: 'Ich liebe es, alleine zu essen, weil ich essen kann, was ich will'", sagt sie.
Und sie können essen, wann immer sie wollen, sagt Gloria Dawson, leitende Redakteurin bei Nation's Restaurant News. "Meiner Meinung nach ist eines der schönen Dinge beim Solo-Essen, dass ich niemandem verpflichtet bin und zu keiner bestimmten Zeit speisen muss", sagt sie. Aber wo soll ich sitzen? Ein Platz an der Bar ist vielleicht die erste Wahl für Alleinreisende, aber haben Sie keine Angst, einen bestimmten Platz im Restaurant anzufordern. "Ich denke, Solo-Gäste können sich ein bisschen schüchtern fühlen, als ob sie nicht die Mühe machen sollten, aber ich ermutige Solo-Gäste, nach dem Tisch zu fragen, den sie wollen", sagt Dawson. Sie lobt auch Restaurants dafür, dass sich einzelne Gäste willkommener fühlen als früher. "Restaurants, oder zumindest gute, sorgen dafür, dass sich Alleinreisende nicht mehr unwohl fühlen, wenn sie alleine essen."
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