Wenn Sie nicht Ihren eigenen Kräutergarten anbauen, ist es schwierig, einen Vorrat an allen frischen Kräutern zu haben, die Sie für ein bestimmtes Rezept benötigen. Und wenn man bedenkt, wie teuer frische Kräuter sein können, wenn man nur wenig braucht, kann es schwierig sein, den Kauf einer frischen Kräutersorte zu rechtfertigen, wenn man ein paar andere verbrauchen muss. Verwenden Sie diese Anleitung, um herauszufinden, welche Kräuter für andere Kräuter am besten geeignet sind.
Kräuterersatz

Ersetzen Sie frische Kräuter durch getrocknete Kräuter:
Für jedes Kraut können Sie 1 Esslöffel getrocknetes Kraut durch 1 Esslöffel frisches Kraut ersetzen. Aber wenn Sie frisch von beiden Arten eines bestimmten Krauts sind, können wir Ihnen helfen. Finden Sie einen Ersatz für Petersilie, Fenchel, Thymian und mehr!
Basilikum: Oregano oder Thymian
Lorbeerblatt : Für 1 Lorbeerblatt 1/4 Teelöffel zerkleinertes Lorbeerblatt oder 1/4 Teelöffel Thymian ersetzen
Kerbel: Estragon oder Petersilie
Schnittlauch: Frühlingszwiebeln, Zwiebeln oder Lauch
Koriander: Petersilie
Dill (Unkraut oder Samen): Verwenden Sie eine gleiche Menge Estragon
Fenchel: Anissamen
Italienisches Gewürz: Basilikum, Oregano oder Rosmarin
Majoran: Basilikum, Thymian oder herzhaft
Minze: Basilikum, Majoran oder Rosmarin
Oregano: Thymian oder Basilikum
Petersilie: Kerbel oder Koriander
Rosmarin: Thymian, Estragon oder herzhaft
Salbei: Geflügelgewürz, herzhaft, Majoran oder Rosmarin
Herzhaft: Thymian, Majoran oder Salbei
Estragon: Kerbel, Fenchelsamen oder Anissamen
Thymian: Basilikum, Majoran, Oregano oder herzhaft
Fehlt Ihre Zutat in der Liste? Besuchen Sie unsere Seite mit Gewürzersatzprodukten und prüfen Sie dort, ob Sie Ersatzprodukte verwenden. Sie finden einen Ersatz für Kreuzkümmel, Zimt, Ingwer und andere.
Erfahren Sie, wie Sie frische Kräuter durch getrocknete Kräuter ersetzen
Grundlegende Kräuterinformationen

Das Einfrieren von Kräutern ist einfacher als Sie sich vorstellen können.
Kräuter pflücken : Frische Kräuter verleihen Rezepten einen kräftigen Geschmack, egal ob Sie sie in Ihrem eigenen Garten anbauen oder im Supermarkt abholen. Wählen Sie Kräuter mit frisch aussehenden Blättern ohne braune Flecken. Frische Kräuter sind nicht langlebig, kaufen oder pflücken Sie sie daher nur nach Bedarf.
Kräuterlagerung: Kräuter frisch zu halten ist einfacher als Sie denken! Um frische Kräuter aufzubewahren, schneiden Sie 1/2 Zoll von den Stielen ab. Die Stielenden stehen in einem kleinen Glas oder Glas mit etwas Wasser. Decken Sie die Blätter locker mit einer kleinen Plastiktüte ab und lagern Sie sie im Kühlschrank. (Hinweis: Basilikum nicht im Kühlschrank aufbewahren - es kann schwarz werden.) Verwelkte Blätter wegwerfen, sobald sie erscheinen.
Erfahren Sie mehr über die Lagerung von Kräutern
Trocknen von Kräutern: Um Kräuter für die Verwendung am selben Tag schnell zu trocknen, versuchen Sie, Kräuter in Ihrer Mikrowelle zu kochen. Legen Sie sie auf einen Pappteller und kochen Sie sie in Abständen von jeweils etwa einer Minute, wobei Sie zwischen den einzelnen Garzeiten etwas Zeit zum Stehen lassen.
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Kochen mit frischen Kräutern

Egal für welches Kraut Sie sich entscheiden, frische Kräuter sind eine großartige Möglichkeit, Ihrer Küche kräftige Aromen zu verleihen. Probieren Sie einige unserer Lieblingsrezepte für Kräuter oder probieren Sie sie mit einem Kräuterersatz aus.
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Weitere Tipps zum Lagern, Einfrieren und Züchten frischer Kräuter

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