Wenn Sie Ihre Speisekammer mit suppenfertigen Zutaten füllen, ist dies der beste Weg, um sicherzustellen, dass eine geschmackvolle, gesunde Suppe auf den Tisch kommt. Diese Liste der Küchenheftklammern ist ein Ausgangspunkt für einige grundlegende Suppenzutaten, die Ihnen helfen, das Abendessen blitzschnell zusammenzubringen, wenn Sie sie zur Hand haben.
Im Kühlschrank: Dunkles Grün Frische Kräuter Parmesankäse Peperoni oder Speck Frisches Gemüse wie Paprika, Karotten, Sellerie, Zucchini
Im Gefrierschrank: Mageres Fleisch wie Hühnerbrust ohne Knochen und ohne Haut; wild gefangener Lachs; mageres Rinderhackfleisch Suppen- oder Eintopfgemüsemischungen Vollkornravioli oder Tortellini
Trockenwaren: Speiseöle Natriumarme Brühen, Gemüsesaft, Tomatensaft Bohnenkonserven, Tomaten, Chilischoten Vollkornnudeln Knoblauchzwiebeln Kartoffeln Getrocknete Kräuter und Gewürze
Geheimnis # 2. Verwenden Sie hochwertige Dosenbrühe
Einige im Laden gekaufte Brühe liefert fast 1.000 mg Natrium pro Tasse - der Großteil Ihrer täglich empfohlenen Natriumaufnahme! Beim Einkauf empfiehlt Stacy Fraser, Test Kitchen Manager von Eating Well, nach natriumreduziertem (durchschnittlich 500 mg / Tasse), salzfreiem (durchschnittlich 200 mg / Tasse) oder natriumarmem (durchschnittlich 140 mg / Tasse oder weniger) zu suchen. Brühe oder Brühe. Einige Dosenbrühen enthalten weniger Natrium als andere. Überprüfen Sie daher die Nährwertangaben, um die Marken zu vergleichen.
Und denken Sie daran - der Geschmack der Brühe beeinflusst das endgültige Gericht. Probieren Sie es zuerst und wenn es Ihnen nicht gut schmeckt, probieren Sie eine andere Marke aus, bis Sie eine finden, die Ihren Gaumen erfreut.
Geheimnis Nr. 3: Vollkornprodukte und Nudeln hinzufügen
Vollkornprodukte und Vollkornnudeln verleihen Suppen eine ausgewogene Ernährung und Herzlichkeit. Quinoa braucht 15 bis 20 Minuten zum Kochen und liefert 3 Gramm Ballaststoffe pro 1/2-Tasse-Portion. Schnellkochgerste, die in 10 bis 12 Minuten kocht, ist technisch gesehen kein Vollkorn, zählt aber aufgrund ihres hohen Fasergehalts für Ihre Vollkornportionen. Frische oder gefrorene Vollkornravioli kochen in wenigen Minuten und verwandeln eine leichte Gemüsesuppe in ein zufriedenstellendes Hauptgericht. Suchen Sie im gekühlten oder gefrorenen Bereich des Supermarkts nach Vollkornravioli. Vollkorn-Makkaroni und Penne kochen ebenfalls schnell und sorgen für einen Schub an Ballaststoffen.
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Geheimnis Nr. 4: Verwenden Sie vorgeschnittenes Gemüse
Verwenden Sie vorgeschnittenes Gemüse als Abkürzung, die Zeit spart und gleichzeitig ein nahrhaftes Gericht schafft. Gefrorenes Gemüse spart Zeit und Geld und ist im Gefrierschrank immer bereit. Wenn frisches Gemüse außerhalb der Saison ist, kann die Auswahl von gefrorenem Gemüse mehr Nährstoffe liefern, da es normalerweise auf dem Höhepunkt der Reife gepflückt und gefroren wird. Tomaten und Chilischoten in Dosen verleihen ohne großen Aufwand einen guten Geschmack. Und haben Sie keine Angst davor, vorgeschnittenes frisches Gemüse in der Produktabteilung oder an der Salatbar zu kaufen, wie z. B. gewürfelte Karotten, geschnittene Paprika sowie vorgeschnittene Brokkoli und Blumenkohlröschen - sie eliminieren zeitaufwändige Zubereitungen.
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Geheimnis # 5. Verwenden Sie Gewürze und geschmacksintensives Fleisch und Käse, um die Tiefe zu erhöhen
Verleihen Sie schnell kochenden Suppen einen Hauch von Geschmack, indem Sie Zutaten wie Kräuter, Gewürze, starken Käse und aromatisches Fleisch verwenden. Eine halbe Tasse gewürfelte Peperoni verleiht Minestrone einen würzigen, komplexen Geschmack. Geriebener Parmesan, gemahlener Piment, Kümmel und sogar Erdnussbutter sind großartige Zutaten, um einer schnell kochenden Suppe ein langsam gekochtes Gefühl zu verleihen.
