Bereit oder nicht, 2020 ist fast da. Mit jedem neuen Jahr kommt die Vorfreude auf neue Trends, die wir sehen werden, und die Trends in unseren Köpfen sind diejenigen, die wir essen werden. Auf dem Nahrungsmitteltendenz Horizont für das Jahr 2020 erwarten wir für beide unsere Körper und die Umwelt wie% 20Cocktail% 20Mixers% 20 &% 20Kits & cm_ite = 3423263 & gclid = CjwKCAiA3OzvBRBXEiwALNKDP0x04dpcRZ6J8ZFR2kI3RyHdkMkWgN0ixtPzZHktazwlCgTH888JABoCDNEQAvD_BwE“target = "_ blank" rel = "nofollow" weiterhin mit Nachdruck auf gesündere Entscheidungen sehen> Anspruchsvolle alkoholfreie Cocktails und Aufbewahrung unserer Lebensmittel in wiederverwendbaren Beuteln, um die Umwelt zu schonen. Außerdem gibt es einige neue globale Geschmacksvorstellungen, wenn wir authentischere Küchen aus der ganzen Welt anbieten. Hier ist, was wir erwarten.
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12. Nachhaltiges Essen
Wir haben unser kaltes Nitro-Gebräu bereits aus dem klaren, recycelbaren Deckel von Starbucks getrunken, aber 2020 ist das Jahr, in dem der Kaffeestopp die Verwendung seiner grünen Strohhalme endgültig verhindern will. Dies mag die Verwendung von einer Milliarde Einweg-Plastikstrohhalmen reduzieren, aber die Auswirkungen von Plastikmüll auf unsere Ozeane und unser Land sind etwas, das die Welt mehr denn je bemerkt. Im Jahr 2020 erwarten wir, dass sich Verbraucher, namhafte Unternehmen und Restaurants zusammenschließen, um verstärkt Anstrengungen zu unternehmen, um unseren Planeten vor Plastikmüll zu schützen. Staaten wie Kalifornien und New York haben bereits Verbote gegen Plastiktüten, daher ist es eine gute Idee, in wiederverwendbare Produkte und Einkaufstüten zu investieren.
11. Puffed Snacks
Verabschieden Sie sich von fettigen Kartoffelchips und begrüßen Sie Snacks in Puff- und Poppform. Heutzutage scheint so ziemlich alles in Puffs verwandelt werden zu können - wir knallen sogar gerne Quinoa - und jetzt finden wir, dass die Chip-Gänge mehr mit luftigen Snacks gefüllt sind, die aus gesünderen Zutaten wie Kichererbsen und ohne künstliches Aroma hergestellt werden. Wenn Sie sich also nach etwas Salzigem sehnen, nehmen Sie eine Tüte davon für einen nahrhafteren Snack, da diese normalerweise ohne Öl hergestellt werden.
10. Kindermenü Makeovers
Wir glauben normalerweise, dass Kinder mehr von einem Cheeseburger und Pommes begeistert sind als von einem Teller Quinoa oder Lachs. Obwohl unsere Kinder immer noch lecker und beliebt sind, gehen sie über die traditionellen "Kinder" -Optionen auf der Speisekarte hinaus. Dies ist teilweise darauf zurückzuführen, dass mehr Millenials Eltern werden und ihre Kinder gesünder ernähren, und oftmals mehr globale Optionen. Kinder werden jetzt abenteuerlustiger mit dem, was sie zu Hause essen möchten, und die Restaurantszene bemerkt es. Restaurants wie Firebirds Wood Fired Grill haben ihre Speisekarte im Rahmen des Kids LiveWell-Programms angepasst und frisch zubereitete gesunde Optionen wie gegrillte Hühnerbrust hinzugefügt.
9. Alkoholfreies Bier & Mocktails
Der trockene Januar scheint allmählich trocken zu werden. Mit der Zunahme alkoholfreier Optionen in Lebensmittelgeschäften und Restaurants ist Ihr Vorsatz für das neue Jahr, weniger zu trinken, möglicherweise einfacher als gedacht. Die erste vollständig alkoholfreie Brauerei des Landes, Wellbeing Brewing Co., ist bereits in Geschäften im ganzen Land vertreten. Ihr Heavenly Body Golden Wheat Craft Beer schmeckt genau wie das Original, nur ohne Alkohol. In großen Städten wie New York tauchen sogar völlig nüchterne Bars auf, in denen Sie handgefertigte Cocktails und Kombucha vom Fass finden. Egal, ob Sie Alkohol ganz herausschneiden oder nur die Menge reduzieren, die Sie konsumieren, es wird definitiv eine schmackhaftere Art sein, ihn herauszuschneiden.
8. Präbiotika
Während 2019 möglicherweise das Jahr war, in dem mehr fermentierte Lebensmittel wie Kimchi und Sauerkraut zu Ihrer Ernährung hinzugefügt wurden, um die Aufnahme von Probiotika zu erhöhen, wird Präbiotika im nächsten Jahr noch mehr Beachtung finden. Aus einem bestimmten Grund ähnlich, unterstützen sowohl Präbiotika als auch Probiotika den Körper bei der Aufrechterhaltung gesunder Darmbakterien, was sich positiv auf die Verdauung und die allgemeine Gesundheit auswirkt. Der Unterschied zwischen beiden ist, dass Präbiotika eine unverdauliche Faser sind, die als Nahrung für Probiotika dient, bei denen es sich um Mikroorganismen handelt, die als "gute" Bakterien im menschlichen Darm bekannt sind. Präbiotika-reiche Lebensmittel sind Knoblauch, Bananen, Spargel und Lauch. Wir erwarten auch, dass es die Form eines Pulvers hat, das Getränken und Smoothies hinzugefügt wird, ähnlich wie die Zunahme des Kollagens beim Trinken im letzten Jahr.
7. Butter und Aufstriche aus allem
Wir haben Erdnussbutter-Alternativen aus Sonnenblumenkernen und Cashewnüssen kennen und lieben gelernt, aber ab 2020 werden weitere einzigartige Aufstriche auf unserem Toast in den Regalen auftauchen. Aufstriche aus Macadamianüssen, Kürbiskernen und Wassermelonenkernen (Nr, du wirst keine Wassermelone in deinem Bauch wachsen lassen, wenn du sie isst) tauchen bereits auf. Sie sind alle vegan-freundlich und passen am besten auch zu den Diäten Keto und Paleo. Viele neue Marken versuchen auch, entweder die Verwendung von Palmöl zu vermeiden oder eine Zertifizierung für verantwortungsbewusstes Palmöl zu fördern und Nüsse zu verwenden, die auf eine Weise angebaut werden, bei der die Wahrscheinlichkeit einer Umweltbelastung geringer ist.
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6. Mazedonische Mahlzeiten
Nordmakedonien. Es ist ein kleines südosteuropäisches Land auf der Balkanhalbinsel, das einst im ehemaligen Jugoslawien lag. Als zweitgrößte griechische Region würdigt ein Großteil des Essens die Aromen, die Sie in Ihrem lokalen griechischen Restaurant finden. Denken Sie an gegrilltes Fleisch, begleitet von Aromen wie Minze, Knoblauch und Paprika. Wir hatten nicht mit einem solchen Anstieg der Popularität gerechnet, aber laut Pinterest hat die Suche nach mazedonischen Gerichten im Jahr 2019 um mehr als 500% zugenommen. Das reicht aus, um einige seiner beliebten Gerichte wie Kebapi (eine Wurstsorte) zu probieren) und Tavche Gravche (ein gebackenes Bohnengericht).
Mit freundlicher Genehmigung von Infarm
5. Lokale Lebensmitteleinkäufe der nächsten Ebene
Das Einkaufen vor Ort ist keine neue Sache, aber unsere lokalen Landwirte und Lebensmittelhändler machen es noch besser, indem sie uns Produkte vorstellen, die so lokal sind, dass Sie sie direkt aus der Fabrik im Laden holen können. Dies hilft Ihnen nicht nur dabei, die Produkte in ihrem frischesten Zustand zu erhalten, sondern die Landwirtschaft im Laden hilft auch dabei, viel Abfall zu beseitigen, der ab dem Zeitpunkt der Ernte unserer Früchte und Gemüse anfällt und nicht in die Lebensmittelregale gelangt. Kroger und Whole Foods sind die einzigen beiden Ketten, die diese Praxis bisher ans Licht bringen, aber es ist erst der Anfang. Wir werden begeistert sein, überall, wo wir einkaufen, nachhaltigeren Salat, Kräuter und Pilze von der Quelle zu holen.
4. CBD-Öl
Es ist heutzutage schwierig, irgendwohin zu fahren, ohne eine Anzeige oder ein Geschäft zu sehen, in dem CBD-Öl verkauft wird. Cannabidiol (CBD) ist eine nicht halluzinogene, nicht süchtig machende Chemikalie, die in der Cannabispflanze vorkommt. In jüngster Zeit wird es als ein großartiger natürlicher Booster für das Wohlbefinden angepriesen, mit Vorteilen wie Hilfe bei Schlaf, Angstzuständen und Muskelschmerzen. Es kann oral eingenommen oder in schmerzlindernde Cremes infundiert werden.
3. Kochen der ersten Generation
Seit 2017 leben in den USA 44, 5 Millionen Einwanderer, und die Zahl steigt weiter an. Das breite Kulturspektrum unseres Landes ist nicht neu, aber die Kinder der Einwanderer (Amerikaner der ersten Generation), die hier aufgewachsen sind, nehmen das Essen ihres Erbes mehr denn je an. Paola Velez, die Chef-Konditorin bei Kith / Kin in Washington, DC, sagte in einer Geschichte von Food & Wine: "Wir gewinnen endlich die Kontrolle über die Erzählung und bringen unsere Kultur, Träume und unser Erbe in unsere Restaurants und Teller. 2020 ist das." Jahr des Geschmacks."
Mit freundlicher Genehmigung von Francesco Angrisani / Pixabay
2. Chicorée
Ob Sie es wussten oder nicht, wahrscheinlich haben Sie schon lange Chicorée in Ihrem Salat gegessen. Chicorée ist eng mit Salat verwandt (mit etwas mehr Bitterkeit gegenüber dem Biss) und kommt in Form von Radicchio, Endivien und Escarole vor. Die Wurzeln der krautigen Pflanze werden auch seit Jahren verwendet, hauptsächlich in Getränken, wegen ihres nussigen Geschmacks. Es wird zu Granulat geröstet (wie auf dem Foto oben) und seit 1860 auf dem berühmten französischen Markt in New Orleans in Kaffee serviert. Abgesehen von der Kaffeeszene wird das kommende Jahr wahrscheinlich Chicorée als die für Sie bessere Kaffeealternative bringen Es ist natürlich koffein- und säurefrei. Das Trinken von Zichorienwurzeln hat auch einen hohen Nährwert. Es wirkt entzündungshemmend, senkt den Blutzucker und kann dank seines Fasergehalts einen gesünderen Darm entwickeln.
