Bewegen Sie sich, Omeletts - Frittatas sind unsere neue Anlaufstelle, wenn wir nach Eiern verlangen. Sie können Frittatas wie ein Omelett mit fast jeder gewünschten Füllung verkleiden (denken Sie an Gemüse, Speck und jede Menge Käse). Aber im Gegensatz zu Omeletts können Frittatas einer Familie schnell dienen. Und im Gegensatz zu den meisten Eierrezepten kocht eine Frittata mit vier Portionen auf einmal ohne Umdrehen oder Aufhebens. Probieren Sie unsere bevorzugten schnellen und gesunden Frittata-Rezepte, um Ihre Morgenroutine aufzumischen, beim nächsten Brunch zu beeindrucken oder ein schnelles und köstliches Abendessen zu servieren.
1. Zucchini und Tomaten Frittata

Wenn es darum geht, dieses Frittata-Rezept zuzubereiten, können Sie es mit ein paar sommerlichen Zutaten aus Ihrem Garten etwas spezieller und viel schmackhafter machen. Wenn Sie ein paar freie Kirschtomaten und eine kleine Zucchini haben, werfen Sie diese zusammen mit Eiern, Mozzarella und Walnüssen in Ihre Pfanne. Nur ein Bissen dieser einfachen vegetarischen Frittata (fertig in nur 30 Minuten!) Und es wird Ihr neues Brunch-Rezept sein.
2. Spargel und Schinken Frittata

Wenn Sie morgens nach Eiern und Speck verlangen, ist diese mit Schinken gefüllte Frittata ein gesünderer (und köstlicher!) Tausch. Frische Spargelstangen und Schinken ergeben eine köstliche Füllung, und das Mischen einer Prise Thymian mit den Eiern macht dieses Rezept so viel besser als langweilige Rühreier. Zum Abschluss haben wir dieses Frittata-Rezept mit einer Schicht Ooey-Gooey-Cheddar-Käse belegt.
3. Grüns, Eier und Schinken Frittata

Gefüllt mit gesundem Grün wie Grünkohl und Spinat, zusammen mit den klassischen Frühstücksheftklammern, Eiern und Schinken, wird dieses Frittata-Rezept jeden an Ihrem Tisch zufriedenstellen. Außerdem sind zwei volle Tassen Käse mit den Eiern gemischt - was wollen wir mehr?
4. Frittata nach griechischer Art

Diese wunderschöne griechische Frittata hat eine bemerkenswerte Ähnlichkeit mit Ihrer Lieblingspizza, aber es sind tatsächlich Eier und getrocknete Tomatenscheiben, die ihr das Aussehen von Pizzateig und Peperoni verleihen. Geröstete Paprika und krümeliger Feta-Käse verleihen diesem Bratpfannenfrühstück seine griechisch inspirierten Aromen. Sie können dieses Rezept jedoch auch ändern, indem Sie Mozzarella-Käse verwenden oder Basilikum-Pesto hinzufügen. Egal wie Sie es machen, diese Frittata wird sicher schnell verschwinden!
5. Zwei-Kartoffel-Frittata

Mit Frühstückskartoffeln und Eiern kann man nichts falsch machen, besonders wenn man eine Frittata mit einer Mischung aus Süßkartoffeln und Yukon-Gold macht. Natürlich sind es nicht nur Kartoffeln und Eier - diese Frittata hat dank roter Zwiebelschnitze auch einen Hauch von scharfem Geschmack. Es dauert nur sieben Zutaten und 28 Minuten, um dieses gesunde Rezept zusammenzustellen. Damit eignet es sich hervorragend zum Frühstück an einem eiligen Morgen oder als Last-Minute-Zugabe zum Brunch.
6. Zucchini und Feta Frittata

Ein bisschen süß dank frischem Majoran und ein bisschen salzig dank Feta-Käse, hat diese Frittata ein Spektrum an Aromen. Füllen Sie Ihre Pfanne mit Eiern, frischer Zucchini und gehackten roten Zwiebeln, um ein Frühstücksgericht (oder Frühstück zum Abendessen) zuzubereiten, das ebenso hübsch anzusehen ist wie lecker zu essen. Stellen Sie sicher, dass Sie geröstetes Ciabatta-Brot dazu servieren.
7. Hühnchen-Frittata mit Cantaloupe-Tomaten-Salsa

Auch wenn Hühnchen normalerweise nicht auf Ihr Frühstücks- oder Brunchmenü kommt, wird es mit dieser Frittata einen festen Platz auf Ihrem Teller einnehmen. Eine gesunde, herzhafte Mischung aus Hühnchen, Eiern und Kidneybohnen ergibt eine proteinreiche Mahlzeit, die den ganzen Morgen über Hungerattacken lindert. Um diese Frittata noch interessanter zu machen, haben wir sie mit einer saftigen, würzigen Salsa aus Kirschtomaten, Kantalupe und Koriander gekrönt.