Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 3 Tassen Allzweckmehl
- ¼ Tasse Kristallzucker
- 4 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 2 ½ Tassen Milch
- 2 Eier
- ½ Tasse Butter, geschmolzen
- 2 Teelöffel Vanille
- ½ Tasse hellbrauner Zucker verpackt
- ¼ Tasse Allzweckmehl
- 1 Esslöffel gemahlener Zimt
- Reiner Ahornsirup oder Frischkäseglasur (siehe Rezept unten)
Frischkäseglasur:
- ¼ Tasse Butter, erweicht
- 4 Unzen Frischkäse, erweicht
- 1 ½ Tassen Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanille
- ½ - 0, 75 Tasse Milch
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Mehl, Kristallzucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verrühren. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung. In einer mittelgroßen Schüssel Milch, Eier, Butter und Vanille verquirlen. Mehlmischung hinzufügen; rühren Sie nur bis kombiniert (Mischung kann ein wenig klumpig sein).
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- Schritt 2 In einer kleinen wiederverschließbaren Plastiktüte 3/4 Tasse Teig, braunen Zucker, 1/4 Tasse Mehl und Zimt vermischen. Beutel verschließen und gut kneten, bis die Mischung vereint ist. Schneiden Sie ein 1/4-Zoll-Loch aus einer Ecke der Plastiktüte.
- Schritt 3 Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig auf eine heiße, leicht gefettete Bratpfanne oder eine schwere Pfanne geben. Schwenken Sie jeweils etwas Zimtmischung darüber. Bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten auf jeder Seite kochen oder bis die Pfannkuchen goldbraun sind; drehen, wenn die Oberflächen sprudelnd und die Kanten leicht trocken sind. Warme, gewirbelte Seite nach oben mit Ahornsirup oder Frischkäseglasur servieren.
Frischkäseglasur:
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Schritt 4
In einer mittelgroßen Schüssel Butter, Frischkäse, Puderzucker, Vanille und genügend Milch verrühren, um eine nieselige Konsistenz zu erreichen.
