Dies ist ein relativ einfaches Menü. Vier der Rezepte können im Voraus hergestellt und eingefroren werden, nur zwei Artikel werden warm serviert und alle Gerichte werden auf Platten oder Schalen serviert, die nicht einzeln überzogen sind.
- Zierliche Quiches
- Kräuter-Lauch-Torte
- Orangen-Joghurt-Muffins
- Orangen-Traumfruchtsalat
- Aprikosen-Mandel-Muffins
- Obst- und Kohlsalat
- Hochzeitstorte Nester
- Champagnerpunsch
Zierliche Quiches
Das Pressen der Kruste in Mini-Muffinbecher ist einfach, wenn Sie den Stößel aus Mörser und Stößel verwenden. Tauchen Sie das Ende vor jedem Gebrauch in Mehl.
Petite Quiches Rezept anzeigen
Kräuter-Lauch-Torte
Gruyere-Käse hat einen zarteren, nussigeren Geschmack als sein Cousin Schweizer Käse.
Herbed Laek Tart Rezept anzeigen
Orangen-Joghurt-Muffins
Wenn Sie diese Muffins einfrieren möchten, glasieren Sie sie erst nach dem Auftauen.
Rezept für Orangen-Joghurt-Muffins anzeigen
Orangen-Traumfruchtsalat
Kaufen Sie für eine einfache Zubereitung Mangoscheiben aus dem gekühlten Teil der Lebensmittelabteilung Ihres Lebensmittelhändlers.
Rezept für Orange Dream Fruit Salad anzeigen
Aprikosen-Mandel-Muffins
Diese würzigen Muffins schmecken hervorragend mit einer Schinkenscheibe und einem Löffel Zitrusmarmelade.
Aprikosen-Mandel-Muffins-Rezept anzeigen
Obst- und Kohlsalat
Dieser auffällige Krautsalat ist mit einer Vielzahl von Aromen und Texturen gefüllt - zähe Trockenfrüchte, knusprige Nüsse, cremiger Blauschimmelkäse und knuspriger Kohl.
Sehen Sie sich das Rezept für Obst und Kohlsalat an
Hochzeitstorte Nester
Um genug Platz für 50 Gäste zu haben, machen Sie einen 10-Zoll-Kuchen und achtundvierzig 4-Zoll-Kuchen. Machen Sie die Kuchen- und Zuckergussrezepte fünfmal und das Zuckergussrezept zweimal.
Rezept für Hochzeitstorten-Nester anzeigen
Bis zu 3 Monate im Voraus machen und einfrieren:
- Zierliche Quiches
- Kräuter-Lauch-Torte
- Orangen-Joghurt-Muffins (außer keine Glasur machen)
- Aprikosen-Mandel-Muffins
- Kuchen für Hochzeitstorte Nester
Bis zu 1 Woche im Voraus:
- Mischen Sie Champagner Punch Zutaten, außer Champagner
- Eisringe für Punsch herstellen und einfrieren
Bis zu 1 Tag im Voraus:
- Alle Muffins bei Raumtemperatur auftauen lassen
- Tauwetterkuchen für Hochzeitstortennester
- Machen Sie Kohl- und Joghurtmischungen für Obst- und Nusskohlsalat, außer werfen Sie keine Mischungen zusammen; abdecken und in getrennten Behältern abkühlen lassen
- Machen Sie Zuckerguss und Zuckerguss für Hochzeitstorte Nester. Abdecken und bei Raumtemperatur in separaten Behältern lagern.
Bis zu 6 Stunden im Voraus:
- Herw Lauchkuchen bei Raumtemperatur auftauen.
- Machen Sie Orangen-Traum-Fruchtsalat, außer fügen Sie keine Blaubeeren hinzu; abdecken und kalt stellen.
Bis zu 4 Stunden im Voraus:
Glasur Hochzeitstorte Nester. Glasur aushärten lassen, dann bereifen und Kuchen dekorieren. In Servieranzeige anordnen
In der letzten Stunde:
- Blaubeeren in Obstsalat einrühren; Löffel Salat in Servierschüssel oder einzelne Tassen
- Kohlsalatmischungen zusammen werfen; Löffel Krautsalat in Servierschüssel oder einzelne Tassen.
- Bereiten Sie die Glasur für Orangen-Joghurt-Muffins vor; Glasur.
- Gefrorene Petite Quiches und aufgetaute Kräuter-Lauch-Torte erneut erhitzen.
Kurz vor dem Servieren:
- Quiches und Torten auf warmen Servierplatten anrichten.
- Punsch in Servierschalen geben; Fügen Sie gekühlten Champagner und Eisringe hinzu.
Letzte Stunden
- Bitten Sie vier oder fünf Personen um Hilfe für die letzten Stunden der Essenszubereitung.
- Geben Sie jeder Person eine klare Richtung.
- Eine Person kann die Glasur für die Orangen-Joghurt-Muffins herstellen, sie glasieren und sie mit den Aprikosen-Mandel-Muffins auf Servierplatten anrichten. Dann kann dieselbe Person den Champagnerpunsch mischen und in die Servierschüssel geben.
- Eine Person kann die Quiches und Tart aufwärmen und auf erwärmten Platten arrangieren.
- Eine Person kann den Obst- und Nusskohlsalat und den Orangenfruchtsalat zubereiten und jeweils in Servierschalen geben. Dann können sie mit den Hochzeitstortennestern helfen.
- Ein oder zwei Personen können die Hochzeitstortennester glasieren, bereifen und garnieren und sie auf dem Servierdisplay anordnen.
- Andere Helfer stellten Punschgläser aus und stellten Essen auf den Serviertisch.
