Sie sind sich nicht sicher, wann der richtige Zeitpunkt ist, um Ihr Gemüse zu pflücken? Wir geben dir Deckung. Das Ernten von Obst und Gemüse ist einfach, wenn Sie die perfekten Bedingungen für jede Pflanze kennen. Unsere Liste enthält Obst und Gemüse wie Tomaten, Zuckermais, Knoblauch, Wassermelone, Gurken, Kartoffeln, Peperoni und Zwiebeln. Holen Sie sich Pickin '!
Tomaten
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Warum schmecken Gartentomaten so gut? Ihr süßer Geruch kommt von der vollständigen Reifung in der Sonne. Pflücken Sie jedes Mal reife, saftige Tomaten von der Pflanze auf Ihren Teller.
Erntezeit: Die Ertragszeiten variieren, aber die meisten Arten befinden sich von Mitte Juli bis September im Stoßfänger-Erntemodus.
Woher Sie wissen, dass es reif ist: Die Tomate erreicht gleichmäßig ihre reife Farbe - sei es rot, orange oder gelb - und zieht sich leicht vom Stiel ab.
Test Garden Tipp: Pflücken Sie die gepflückten Tomaten bei Raumtemperatur - die Kühlung verringert den Geschmack und die Textur. Wenn Frost unmittelbar bevorsteht, ernten Sie alle Früchte in voller Größe, auch wenn sie vollständig grün sind. Bewahren Sie sie an einem kühlen Ort auf, und die meisten werden irgendwann reifen.
Mais
Nach Ihrem Garten und Ihrem Grill kann dieser Zuckermais es kaum erwarten, auf Ihren Teller zu springen. Maiskolben sind eine Delikatesse für jeden Gartengrill und jedes Familientreffen. Schneller oder süßer kann man wirklich nicht sein.
Erntezeit: Aufeinanderfolgende Aussaat von Mais im Frühjahr bringt Erträge von Mitte Juli bis September.
Woher weißt du, dass es reif ist? Die Seide wird braun, aber nicht trocken. Kernel sind gebildet und bis ganz nach oben voll. Noppenkerne sind nach dem Peak.
Test Garden Tipp: Zuckerhaltige (SE) Hybriden wie Peaches & Cream und Kandy Korn behalten ihre Süße länger als ältere Sorten, die sich ab dem Zeitpunkt ihrer Ernte abschwächen. Lagern Sie SE-Typen (in ihren Schalen) bis zu einer Woche im Kühlschrank oder blanchieren und frieren Sie sie bis zu einem Jahr ein.
Knoblauch
Würzen Sie Ihr Essen mit Ihrem eigenen reifen und saftigen Knoblauch aus Ihrem Garten! Knoblauch ist eine großartige Würze für jedes herzhafte Gericht und immer die Antwort auf die Frage "Es fehlt etwas". Diese köstlich scharfe Zwiebel ist die neunmonatige Wartezeit zwischen Pflanzen und Ernten wert.
Erntezeit: Im Gegensatz zu seinen im Frühling gepflanzten Zwiebel-Cousins wird Knoblauch im Herbst gepflanzt und im folgenden Sommer, Ende Juli oder danach, geerntet.
Woher weißt du, dass es reif ist? Die Nelken sind voll und fest. Sobald die Pflanzenoberseiten braun werden, graben Sie eine Zwiebel aus, um dies zu überprüfen. Wenn die Nelken rundlich und nicht geschrumpft sind, können sie geerntet werden.
Test Garden Tipp: Härten Sie die Zwiebeln (mit angebrachten Blättern) zwei bis vier Wochen lang an einem warmen, schattigen Ort aus und schneiden Sie dann die Spitzen ab. Lagern Sie die Glühbirnen bis zu sechs Monate an einem kühlen Ort.
Wassermelone
Hier ist zu Ihrer Gesundheit.
Servieren Sie bei jedem Sommertreffen saftige Wassermelonen. Dieser Sommerfavorit ist das dreimonatige Warten auf einen Leckerbissen wert. Klopfen ist der traditionelle Reifetest: Schlagen Sie einfach mit dem Finger auf die Rinde. Wenn es einen hohlen Klang erzeugt, ist es reif. Wenn es klingelt, muss die Melone noch reifen. Es gibt auch andere Anzeichen von Wassermelonenreife.
Erntezeit: Die meisten Melonensorten reifen im Spätsommer und Frühherbst.
Woher weißt du, dass es reif ist? Das Blatt, das der Frucht am nächsten liegt, verdorrt. Die Melone sollte hohl klingen, wenn Sie darauf schlagen.
Test Garden Tipp: Der Schlag-Test funktioniert nicht bei kleinen Wassermelonen. Untersuchen Sie den Boden - sobald der grüne oder weiße Fleck gelb wird, ist er reif.
Gurken
In einer Essiggurke darüber, wofür diese Gemüse verwendet werden sollen? Wenn Sie nicht in der Stimmung für einen Salat sind, versuchen Sie, Ihre Gurken zu konservieren, um hausgemachte, saftige Gurken zu kreieren. Oder verwenden Sie am nächsten Spa-Tag frische, knusprige Gurken. Kühle, knusprige Cukes können in jedem Stadium gepflückt werden, von Gurkengröße bis zu voller Größe.
Erntezeit: Gurken kommen in der Hochsommerhitze stark an. Bei regelmäßiger Ernte werden die Reben bis zum frühen Herbst weiter produzieren.
Woher Sie wissen, dass es reif ist: Die stachelige, holprige Haut einer kleinen Gurke glättet sich. Kleine Cukes sind jedoch knuspriger und weniger schäbig - ideal zum Essen und Einlegen! In ihrer Spitze haben die meisten Sorten einen Durchmesser von etwa 2 Zoll und eine Länge von 5 bis 8 Zoll.
Test Garden Tipp: Es ist am besten, auf der unreifen Seite zu irren, da sich Gurken über Nacht von rechts nach überreif drehen können. Bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern.
Kartoffeln
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Po-TAY-to, Po-TAH-to - es ist uns egal! Machen Sie extra käsige Kartoffeln überbacken oder Knoblauchkartoffelpüree aus Ihrem eigenen Garten. Graben Sie Spuds in jeder Größe aus, von kleinen neuen Kartoffeln bis hin zu großen Tierpflegern.
Erntezeit: Potato Hills kann Ihre Mahlzeiten von Juli bis Oktober täglich mit frischer Stärke versorgen.
Woher Sie wissen, dass es reif ist: Ernten Sie bei reifen Lagerkartoffeln, wenn die Pflanzenoberteile absterben. Beginnen Sie bei neuen Kartoffeln zwei Wochen nach der Blüte der Pflanzen mit der Ernte.
Test Garden Tipp: Kartoffeln sind länger haltbar, wenn sie im Boden bleiben, bis die Schalen härter werden. Nicht gießen, nachdem die Spitzen abgestorben sind. Reifen Sie reife Kartoffeln zwei Wochen lang an einem kühlen, dunklen und feuchten Ort (z. B. in einem Keller). Die ideale Winterlagerung ist Dunkelheit und eine Temperatur von 40-45 Grad Fahrenheit - eine Garage oder ein Kühlschrank können diese Bedingungen bieten.
Scharfe Pepperoni
Manche mögen sie heiß. Andere entscheiden sich für Brand. Würzen Sie Ihren Teller mit Peperoni, die Sie sicher zum Schnüffeln bringen werden. Die Schärfe variiert je nach Art und Reifegrad.
Erntezeit: Alle Paprikaschoten produzieren vom Hochsommer bis zum Frost.
Woher weißt du, dass es reif ist? Eine Frucht erreicht ihre volle Größe und beginnt sich zu färben. Dies ist der Zeitpunkt, an dem Geschmack und Hitze ihren Höhepunkt erreichen. Die meisten Paprikaschoten sind jedoch in jeder Größe köstlich.
Test Garden Tipp: Vor dem Frost alle Paprika pflücken, auch die kleinen. Frische Paprika halten eine Woche oder länger gekühlt; Überschüsse können eingefroren, getrocknet oder in Dosen abgefüllt werden.
