Was sind Kürbisblüten?
Kürbisblüten, auch Zucchiniblüten oder Zucchiniblüten genannt, wachsen auf Pflanzenarten, die Zucchini, Spaghettikürbis, Kürbisse und einige andere Kürbissorten produzieren. Die Blüten haben eine gelb-orange Farbe und schmecken ein wenig wie der Kürbis, aus dem sie stammen. Die Blüten sind sehr leicht verderblich und können nur ein oder zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Verwenden Sie sie daher unbedingt, sobald Sie sie kaufen. Sie können auch Ihre eigenen aus Ihrem Garten schneiden, aber stellen Sie immer sicher, dass Sie Zucchiniblüten verwenden, die ohne Pestizide oder andere Chemikalien gezüchtet wurden. Wenn Sie Ihre eigenen ernten, pflücken Sie Blumen, die noch geschlossen sind und noch nicht geblüht haben. Wischen Sie Schmutz ab und überprüfen Sie die Innenseiten auf Insekten, indem Sie die Blume vorsichtig öffnen und ein paar Mal leicht schütteln. Sie können sie essen, ohne zu kochen (einfach mit Hummus, Guacamole oder halbweichem Knoblauch- und Kräuterkäse füllen) oder eines unserer folgenden Zucchiniblütenrezepte probieren!
Erfahren Sie mehr über essbare Blumenarten, die Sie in Ihre Frühlings- und Sommerküche integrieren können
Zucchini-Blumenkuchen
Wenn Sie die Ankunft des Sommers feiern möchten, wird dieses Kuchenrezept mit Kürbisblüten der Star der Show sein! Sie brauchen keine Glasur, um über die Oberseite zu streichen - eine Handvoll essbarer Zucchiniblüten, die Sie über Ihre Scheiben streuen können, reicht aus. Zwischen der Zitronen- und Orangenschale und dem dekadenten Zitronensirup, der darüber geträufelt wird, werden Ihre Dessertbegleiter nie vermuten, dass sich in diesem Kuchen auch zerkleinerte Zucchini versteckt hat.
Tipp: Mit zusätzlichem Zitronensirup und Zucchiniblüten an der Seite servieren, damit Partygänger ihre Scheibe mit etwas zusätzlicher Blütenkraft verschönern können.
Holen Sie sich das Rezept: Zucchini-Walnuss-Kuchen
Gefüllte Zucchiniblüten
Sie denken vielleicht nicht, dass etwas so Zartes wie eine Blume dem Braten standhalten kann, aber diese gebratenen Zucchiniblüten sind hier, um zu beweisen, dass sie härter sind als Sie denken. Gefüllt mit cremigem Käse bleiben die Blütenblätter mit Hilfe eines leichten Teigs und eines schnellen Eintauchens in heißes Öl zusammengeklebt. Diese blühenden Leckereien eignen sich hervorragend zum Knabbern auf einer Gartenparty oder als schnelle Sommer-Vorspeise.
Um diese super-köstlichen gebratenen Kürbisblüten herzustellen, füllen Sie Zucchini, Kürbis oder Kürbisblüten mit halbweichem Käse (ein Ziegenkäse würde wunderbar funktionieren!). Fügen Sie in einer mittelgroßen Schüssel 1 Tasse Mehl und eine Prise Salz hinzu und rühren Sie dann genügend Selterswasser ein, damit der Teig die gleiche Konsistenz wie der Pfannkuchenteig hat. Tauchen Sie die gefüllten Blüten in den Teig und braten Sie sie leicht in heißem Öl, bis sie goldbraun sind.
Schauen Sie sich mehr unserer atemberaubenden essbaren Blumenrezepte an, die fast zu hübsch zum Essen sind
Zucchini-Blumentacos
Ja, sogar die Taco-Nacht bekommt eine Zucchiniblüten-Verjüngungskur für den Sommer. Aber wir haben dieses mit Blütenblättern gefüllte Rezept noch einen Schritt weiter gebracht, indem wir der Mischung auch Pizza-Elemente hinzugefügt haben! Anstelle einer einfachen Tortilla mischen Sie die Dinge, indem Sie hausgemachte Pizzaschalen mit Sauce, Käse, Zucchini und Kürbisblüten füllen.
Wenn Sie uns fragen, wurden diese Pizza-Tacos hergestellt, um sie mit erhobenen Füßen auf der Terrasse mit Blick auf Ihren Garten in voller Blüte zu genießen. Aber wenn Sie nicht warten können, bis alle Ihre Blumen blühen, werden wir Ihnen keine Vorwürfe machen, wenn Sie dieses Rezept für Ihre bevorstehende Taco-Nacht servieren.
Holen Sie sich das Rezept: Zucchini Pizza Tacos