Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 8 Unzen Rinderfiletsteak ohne Knochen
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 1 große Schalotte, in dünne Ringe geschnitten
- 4 Tassen Wasser
- 1 Tasse ungesüßter Apfelsaft
- 2 Karotten, in Streichholzstreifen geschnitten (1 Tasse)
- ⅓ Tasse Langkornreis
- 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
- ½ Teelöffel Instant-Rinderbrühe-Granulat
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Tassen grob gehackter Brokkoli
- 1 - 2 Esslöffel natriumreduzierte Teriyaki-Sauce
- 1 Esslöffel trockener Sherry (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Schneiden Sie Fett von Rindfleisch. Rindfleisch in mundgerechte Streifen schneiden. In einem großen Topf Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Kochen und rühren Sie Rindfleisch und Schalotten 2 bis 3 Minuten lang in heißem Öl oder bis das Rindfleisch braun ist. Entfernen Sie die Rindfleischmischung mit einem geschlitzten Löffel. beiseite legen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Im gleichen Topf Wasser, Apfelsaft, Karotten, ungekochten Reis, Ingwer, Bouillongranulat und Knoblauch vermischen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Bedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen oder bis die Karotten weich sind.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Brokkoli-Rindfleisch-Mischung einrühren. Bedeckt 3 Minuten köcheln lassen. Die Teriyaki-Sauce und, falls gewünscht, den trockenen Sherry einrühren.
