Oregon Haselnuss-Käsekuchen
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Rezept Haselnusskrümel-Topping (siehe Rezept unten)
- 2 Teelöffel Butter
- ¾ Tasse geröstete * Haselnüsse, fein gemahlen
- 3 8 Unzen Packung Frischkäse, erweicht
- 1 Tasse Zucker
- 2 Esslöffel gesiebtes Kuchenmehl oder Allzweckmehl
- ½ Tasse halb und halb oder leichte Creme
- ⅓ Tasse Honig
- 4 Eier, leicht geschlagen
- ½ Tasse geröstete * Haselnüsse, grob gehackt
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Bereiten Sie Haselnusskrümel-Topping vor. Beiseite legen.
Werbung
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad vor. Für die Kruste verwenden Sie die Butter, um den Boden und 1 1/2 Zoll an den Seiten einer 9-Zoll-Springform zu fetten. Drücken Sie gemahlene Haselnüsse auf den Boden und die Seiten der Pfanne. Während der Vorbereitung der Füllung kalt stellen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Zum Füllen in einer großen Rührschüssel Frischkäse, Zucker und Mehl mit einem Elektromixer glatt rühren. Halb, halb, Honig, Eier und grob gehackte Haselnüsse einrühren.
Anleitung Checkliste
-
Schritt 4
Füllung in eine mit Nüssen ausgekleidete Pfanne geben. Stellen Sie die Pfanne in eine flache Backform. 20 Minuten backen. Das Haselnusskrümel-Topping vorsichtig gleichmäßig über den Käsekuchen streuen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 300 Grad Fahrenheit und backen Sie weitere 35 bis 40 Minuten oder bis die Mitte beim Schütteln fast fest erscheint.
Anleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 5 In einer Springform auf einem Rost 15 Minuten abkühlen lassen. Lösen Sie die Kruste von den Seiten der Pfanne; 30 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie die Seiten der Pfanne; Käsekuchen komplett abkühlen lassen. Abdecken und vor dem Servieren mindestens 4 Stunden oder über Nacht kalt stellen. (Die Oberseite kann beim Abkühlen Risse bekommen.) Ergibt 12 bis 16 Portionen.
* Toasten von Haselnüssen:
Ofen auf 350 Grad vorheizen. Haselnüsse in einer Schicht in einer flachen Backform verteilen. Unbedeckt 8 bis 10 Minuten unter ein- oder zweimaligem Rühren backen, bis die durch die Haut sichtbaren Teile der Nüsse leicht gebräunt erscheinen. Sofort auf ein sauberes Küchentuch gießen. Handtuch über Nüsse falten; Reiben Sie vorsichtig mit einem Handtuch, um die Haut zu entfernen.
Nährwertangaben (Oregon Haselnuss-Käsekuchen)
Pro Portion: 500 Kalorien; 37 g Gesamtfett; 16 g gesättigtes Fett; 3 g mehrfach ungesättigtes Fett; 16 g einfach ungesättigtes Fett; 144 mg Cholesterin; 223 mg Natrium. 36 g Kohlenhydrate; 2 g Faser; 30 g Zucker; 10 g Protein; 1020 IE Vitamin A; 1 mg Vitamin C; 91 mg Calcium; 2 mg Eisen;
Haselnusskrümel-Topping
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¼ Tasse verpackter brauner Zucker
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- ⅛ Teelöffel gemahlener Zimt
- 2 Esslöffel Butter
- ½ Tasse geröstete Haselnüsse, * gehackt
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
In einer Schüssel braunen Zucker, Mehl und Zimt verrühren. Mit einem Mixer Butter einschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Geröstete Haselnüsse einrühren, * gehackt.
Werbung
