Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 große Süßkartoffeln (je 8 bis 10 Unzen)
- ¼ 8 Unzen Packung fettarmer Frischkäse (Neufchatel), erweicht (2 Unzen)
- 2 Teelöffel Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel getrocknete gehackte Zwiebel
- 1 Teelöffel Sojasauce
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- ⅛ Teelöffel Pfeffer
- ½ Tasse gewürfelter gekochter Schinken (ca. 3 Unzen)
- Milch, optional)
- Schnippte frischen Schnittlauch
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Kartoffeln schrubben. Mehrmals mit einer Gabel einstechen. In eine mikrowellengeeignete flache Schüssel geben. Mikrokochen bei 100 Prozent Leistung (hoch) für 8 bis 10 Minuten oder bis sie weich sind, einmal neu anordnen. Leicht abkühlen lassen. Schneiden Sie eine 2 Zoll breite Längsscheibe von der Oberseite jeder Kartoffel ab; Die Haut von der Scheibe wegwerfen und das Fruchtfleisch in eine mittelgroße Schüssel geben. Schaufeln Sie Fruchtfleisch aus jeder Kartoffel und lassen Sie eine 1/4-Zoll-Schale übrig. Das Fruchtfleisch in dieselbe Schüssel geben. Das Kartoffelpulpe mit einem Kartoffelstampfer oder einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit zerdrücken. Frischkäse, Balsamico-Essig, Zwiebel, Sojasauce, Knoblauchpulver und Pfeffer hinzufügen. Schlagen oder rühren, bis alles glatt ist. Schinken hinzufügen. (Falls gewünscht, etwas Milch einrühren, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen.)
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Die Kartoffelpüree unter leichtem Druck in die Kartoffelschalen geben. Zurück zur Auflaufform. Unbedeckter Mikrokoch bei 100 Prozent Leistung (hoch) für weitere 4 bis 5 Minuten oder bis zum Erhitzen. Mit Schnittlauch bestreuen. Ergibt 2 Portionen Hauptgericht.
