Honig-Senf glasierte Putenbrust
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 2 Pfund Putenbrustportion mit Knochen
- 1 Esslöffel Speiseöl
- ¼ Teelöffel Salz
- ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Honig-Senf-Glasur *
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Truthahn spülen; trocken tupfen. Legen Sie den Truthahn mit der Haut nach oben auf ein Gestell in eine flache Bratpfanne. Mit Öl bestreichen; Mit Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer bestreuen. Führen Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil der Brust ein. Die Thermometerlampe darf den Knochen nicht berühren.
Anleitung Checkliste
Schritt 2 Braten Sie den Truthahn unbedeckt in einem 325-Grad-F-Ofen für 1-1 / 4 bis 1-1 / 2 Stunden oder bis die Säfte klar sind und das Thermometer 170 Grad anzeigt, wobei Sie in den letzten 15 Minuten mehrmals mit Honig-Senf-Glasur bestreichen Braten.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
Schritt 3 Den Truthahn auf ein Schneidebrett legen. 10 bis 15 Minuten vor dem Schnitzen stehen lassen. Restliche Glasur erhitzen; Mit Truthahn servieren. Ergibt 6 Portionen.
Nährwertangaben (Honig-Senf glasierte Putenbrust)
Pro Portion: 257 Kalorien; 11 g Gesamtfett; 3 g gesättigtes Fett; 67 mg Cholesterin; 253 mg Natrium. 12 g Kohlenhydrate; 0 g Faser; 26 g Protein; 21 RE Vitamin A; 0 mg Vitamin C; 20 mg Calcium; 2 mg Eisen;
Honig-Senf-Glasur
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¼ Tasse Honig
- 1 Esslöffel Senf nach Dijon-Art
- 1 Esslöffel Weißwein Worcestershire Sauce
- 1 Esslöffel Margarine oder Butter, geschmolzen
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
In einer kleinen Rührschüssel Honig, Senf nach Dijon-Art, Weißwein-Worcestershire-Sauce und geschmolzene Margarine oder Butter verrühren.