Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 6 Unzen Packung getrocknete Mostaccioli mit Tomaten, rotem Pfeffer und Basilikum oder einfachen Mostaccioli
- 2 Tassen lose verpacktes gefrorenes Mischgemüse
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
- 2 Esslöffel Margarine oder Butter
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Instant-Hähnchenbrühe-Granulat
- 2 Tassen Milch
- 1 ½ Tassen geriebener Monterey Jack Käse mit Jalapenopfeffer (6 Unzen)
- 2 Esslöffel schnippten frischen Koriander oder Petersilie
- 1 ½ Tassen gehacktes gekochtes Hühnchen (ca. 8 Unzen) oder 1 9-1 / 4-Unzen-Dose Thunfisch, abgetropft und in Stücke zerbrochen
- 1 mittelgroße Tomate, halbiert und in Scheiben geschnitten
Richtungen
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Schritt 1
In einem großen Topf oder einem holländischen Ofen etwa 3 Liter Wasser zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen. Zurück zum Kochen; 9 Minuten kochen lassen. Fügen Sie gefrorenes gemischtes Gemüse hinzu. Zurück zum Kochen; Weitere 5 bis 7 Minuten kochen lassen oder bis die Nudeln zart, aber leicht fest sind und das Gemüse knusprig zart ist. Ablassen; Mit kaltem Wasser abspülen. Wieder abtropfen lassen.
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Schritt 2 Für die Sauce in einem großen Topf die Zwiebel in Margarine oder Butter zart kochen. Mehl und Bouillongranulat einrühren. Fügen Sie Milch auf einmal hinzu. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Fügen Sie Käse hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist. Koriander oder Petersilie einrühren. Vom Herd nehmen.
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Schritt 3 Fügen Sie der Sauce Nudeln und Hühnchen oder Thunfisch hinzu; werfen, um zu beschichten. Die Mischung in eine quadratische 2-Liter-Auflaufform geben. Schüssel mit Folie abdecken.
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Schritt 4
Backen Sie in einem 375 Grad F Ofen für 20 Minuten. Folie aus der Schüssel nehmen. Tomatenscheiben auf die Nudelmischung legen. Unbedeckt noch 5 bis 10 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist. 10 Minuten vor dem Servieren stehen lassen. Ergibt 6 Portionen.