Truthahn mit Tomatillo Guacamole
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 2 Pfund frische oder gefrorene Putenbrustportion
- 2 Teelöffel gemahlener Koriander
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- ¼ Teelöffel Chilipulver
- Dash gemahlener roter Pfeffer
- 1 Esslöffel Margarine oder Butter
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Rezept Tomatillo Guacamole (siehe Rezept unten)
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Truthahn auftauen lassen, wenn er gefroren ist. Entfernen Sie Haut und überschüssiges Fett vom Truthahn. In einem kleinen Topf 1 Minute lang Koriander, Zwiebelpulver, Chilipulver und Paprika in heißer Margarine kochen. Vom Herd nehmen; Zitronensaft einrühren. Truthahn bestreichen. Führen Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil der Pute ein und berühren Sie dabei nicht den Knochen (falls vorhanden).
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In einem Grill mit Deckel mittelheiße Kohlen um eine Auffangwanne legen. Über der Pfanne auf mittlere Hitze prüfen. Legen Sie den Truthahn auf den Grillrost über die Auffangwanne. Abdecken und 1-1 / 4 bis 1-3 / 4 Stunden grillen oder bis das Thermometer 170 Grad F anzeigt. Den Truthahn mit Tomatillo Guacamole servieren. Ergibt 8 Portionen.
Nährwertangaben (Türkei mit Tomatillo Guacamole)
Pro Portion: 156 Kalorien; 6 g Gesamtfett; 1 g gesättigtes Fett; 50 mg Cholesterin; 157 mg Natrium. 365 mg Kalium; 3 g Kohlenhydrate; 0 g Faser; 22 g Protein; 31 RE Vitamin A; 0 IE Vitamin A; 5 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 5 mg Niacinäquivalente; 0 mg Vitamin B6; 12 µg Folsäure; 1 µg Vitamin B12; 20 mg Calcium; 1 mg Eisen;
Tomatillo Guacamole
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ½ kleine Avocado, entkernt, geschält und gehackt (ca. 1/2 Tasse)
- 2 Tomatenkonserven, gespült, abgetropft und fein gehackt (ca. 1/4 Tasse)
- 1 Pflaumentomate, gehackt
- 1 Esslöffel gewürfelte grüne Chilischoten in Dosen
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- ⅛ Teelöffel Knoblauchsalz
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer kleinen Schüssel Avocado, Tomaten, Tomaten, Paprika, Zitronensaft und Knoblauchsalz verrühren.
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