Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 3 Esslöffel Butter, erweicht
- 9 Scheiben Vollkornbrot mit fester Textur
- 3 - 4 reife Pflaumen, halbiert, narbig und sehr dünn geschnitten
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- ½ Tasse getrocknete scharfe rote Kirschen
- 6 Eier, geschlagen
- 3 Tassen Milch
- ⅓ Tasse Kristallzucker
- Geröstete gehackte Pekannüsse (optional)
- Crème fraîche und / oder Puderzucker (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 350 ° F vorheizen. Verteilen Sie Butter leicht auf einer Seite jeder Brotscheibe; Schneiden Sie jede Brotscheibe in Viertel. Die Hälfte der Brotstücke mit den gebutterten Seiten nach unten in eine ungefettete rechteckige 3-Liter-Auflaufform geben. In einer großen Schüssel Pflaumen und Zitronensaft vermischen. In der Auflaufform Pflaumen und getrocknete Kirschen über das Brot streuen. Die restlichen Brotstücke mit den gebutterten Seiten nach oben darüber geben.
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Schritt 2 In einer großen Schüssel Eier, Milch und Kristallzucker verrühren. Gießen Sie die Eimischung gleichmäßig über das Brot in der Schüssel. Drücken Sie die Mischung mit der Rückseite eines großen Löffels leicht nach unten, um sicherzustellen, dass das gesamte Brot angefeuchtet ist.
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Schritt 3 45 bis 50 Minuten backen oder bis es fest ist und ein Messer in der Nähe der Mitte sauber herauskommt. 30 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Warm servieren. Wenn gewünscht, mit gerösteten gehackten Pekannüssen bestreuen. Auf Wunsch mit Crème Fraîche belegen und / oder mit Puderzucker bestreuen.
Tipps
Dieses Gericht ist vegetarisch und energetisch.