Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 12 Unzen mageres Rinderhackfleisch
- 12 Unzen mageres gemahlenes mageres Schweinefleisch
- ½ Tasse gehackte Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Einweg-Slow-Cooker-Liner
- 1 10 Unzen Dose Enchilada-Sauce
- 1 15 Unzen Dose Chili Bohnen in Chili-Soße, ungegossen
- 1 2, 25 Unzen Dose geschnittene reife Oliven, abgetropft
- ½ Tasse natriumarme Rinderbrühe
- 1 4, 5 Unzen Packung Tostada Muscheln, gebrochen oder 4 Tassen Tortilla Chips
- 2 Tassen geriebener Monterey Jack Käse (8 Unzen)
- Kirschtomaten, geschnittene Chilischoten, saure Sahne, geschnittener frischer Koriander, gekaufte Salsa, zerbrochene Tostada-Muscheln und / oder Tortillachips (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer großen Pfanne die ersten vier Zutaten (durch Knoblauch) bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch gebräunt und die Zwiebel zart ist. Fett ablassen.
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- Schritt 2 Einen 31 / 2- oder 4-Liter-Slow-Cooker mit einer Einweg-Slow-Cooker-Auskleidung auslegen. Kombinieren Sie die nächsten vier Zutaten (durch Brühe) im Herd. Fügen Sie Fleischmischung, gebrochene Tostada-Muscheln und den Käse hinzu. Nur zum Kombinieren umrühren.
- Schritt 3 Decken Sie es ab und kochen Sie es 4 Stunden lang auf niedriger Stufe. Geben Sie dem Geschirrbeutel nach Möglichkeit nach der Hälfte des Garvorgangs eine halbe Umdrehung. Entfernen Sie nach Möglichkeit die Geschirrauskleidung vom Herd oder schalten Sie den Herd aus. Unbedeckt 30 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.
- Schritt 4 Wenn gewünscht, mit Kirschtomaten, geschnittenen Chilischoten, saurer Sahne, Koriander und / oder Salsa belegen und mit zusätzlichen gebrochenen Tostada-Muscheln oder Tortillachips servieren.
Trinkgeld:
Verdoppeln Sie für einen 5- oder 6-Liter-Herd alle Zutaten, außer 3 Knoblauchzehen. Ergibt 12 bis 14 Portionen.
Für eine einfache Reinigung:
Legen Sie Ihren Slow Cooker mit einem Einweg-Slow Cooker aus. Fügen Sie die Zutaten wie im Rezept angegeben hinzu. Sobald Ihr Gericht fertig ist, löffeln Sie das Essen aus Ihrem Slow Cooker und entsorgen Sie einfach den Liner. Heben oder transportieren Sie den Einwegliner nicht mit Lebensmitteln im Inneren.
Schnellkochtopf Anweisungen
In einem 6-qt. Elektrischer Schnellkochtopf Verwenden Sie die Brateinstellung, um Rindfleisch, Schweinefleisch, Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang oder bis das Fleisch braun ist, zu kochen. Fett ablassen. Bei Herdplatten bei mittlerer bis hoher Hitze direkt im Topf kochen. Bohnen, Enchiladasauce, Brühe, Oliven und Tostada-Muscheln einrühren. Schließen Sie den Deckel. Stellen Sie die Elektroherde auf Hochdruck, um 1 Minute zu kochen. (Bei Herdplatten bei mittlerer bis hoher Hitze gemäß den Anweisungen des Herstellers auf Druck bringen. Bei Erreichen des Drucks vom Herd nehmen.) Bei Elektro- und Herdmodellen den Druck schnell ablassen. Öffnen Sie den Deckel vorsichtig. Käse einrühren; 5 Minuten stehen lassen. Wenn gewünscht, Top-Portionen mit Tomaten, Chilischoten, Salsa, Sauerrahm und / oder Koriander und mit zusätzlichen gebrochenen Tostada-Muscheln oder Tortilla-Chips servieren.
