Frische Rosmarin & Zitrone Cupcakes
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ½ Tasse Butter, erweicht
- 2 Eier
- 1 ¾ Tassen Kuchenmehl
- 2 Teelöffel fein gehackter frischer Rosmarin
- 1 ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 ½ Teelöffel Zitronenextrakt
- ½ Teelöffel Vanille
- ⅔ Tasse Milch
- 2 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
- 3 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Zitronenglasur (siehe Rezept)
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Butter und Eier 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Linie fünfzehn 2-1 / 2-Zoll-Muffinbecher mit Papierbackbechern; beiseite legen. In einer mittelgroßen Schüssel Kuchenmehl, Rosmarin, Backpulver und Salz vermischen. beiseite legen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Den Ofen auf 350 Grad vorheizen. In einer großen Rührschüssel die Butter 30 Sekunden lang auf mittlerer Höhe schlagen. Fügen Sie Kristallzucker, Zitronenextrakt und Vanille hinzu. 2 Minuten auf mittlerer Höhe schlagen, bis die Schüssel leicht und locker ist.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Fügen Sie nacheinander Eier hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut durch. Mehlmischung und Milch abwechselnd zur Buttermischung geben; schlagen Sie nach jedem auf niedrig, bis kombiniert. Zitronenschale und Zitronensaft einrühren.
Anleitung Checkliste
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Schritt 4
Den Teig in vorbereiteten Tassen zu drei Vierteln füllen. 22 bis 25 Minuten backen, bis ein in der Mitte eingesetzter Holzpickel sauber herauskommt. (36 Minikuchen 15 bis 18 Minuten backen; 6 Jumbo-Kuchen 25 bis 30 Minuten.) In Muffinschalen auf dem Rost 5 Minuten abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen; vollständig abkühlen lassen.
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- Schritt 5 Löffel Zitronenglasur auf Cupcakes. 10 Minuten stehen lassen. Macht 15 (2-1 / 2-Zoll) Cupcakes.
Nährwertangaben (frische Rosmarin & Zitronen Cupcakes)
Pro Portion: 213 Kalorien; 7 g Gesamtfett; 4 g gesättigtes Fett; 45 mg Cholesterin; 159 mg Natrium. 35 g Kohlenhydrate; 0 g Faser; 3 g Protein; 243 IE Vitamin A; 2 mg Vitamin C; 30 mg Calcium; 1 mg Eisen;
Zitronenglasur
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Tasse Puderzucker
- 5 - 5, 5 Teelöffel Zitronensaft
- ½ Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer kleinen Schüssel Puderzucker und genügend Zitronensaft vermischen, um die Konsistenz zu erreichen. Zitronenschale einrühren.
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