Zutaten
Zutaten-Checkliste
- Antihaft-Kochspray
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- ½ Teelöffel Salz
- ⅓ Tasse Olivenöl oder Rapsöl
- 5 - 7 Esslöffel eiskaltes Wasser
- 1 Ei
- ⅓ Tasse Milch
- Dash gemahlener schwarzer Pfeffer
- ⅓ Tasse fein zerkleinerten Monterey Jack Käse oder Gruyere Käse
- 1 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
- 5 - 6 Birnen- oder Kirschtomaten, in dünne Scheiben geschnitten und / oder kleine Kräuterblätter
- Frische Thymianblätter (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 425 ° F vorheizen. Beschichten Sie vierundzwanzig 1-3 / 4-Zoll-Muffinbecher mit Kochspray; beiseite legen. Für Gebäck Mehl, Parmesan und Salz in einer großen Schüssel verrühren. Öl auf einmal hinzufügen. Mischen, bis es bröckelig ist. Fügen Sie 2 Esslöffel des eiskalten Wassers hinzu; umrühren, um zu kombinieren. Fügen Sie jeweils 1 Esslöffel Wasser hinzu, bis das Mehl angefeuchtet ist. Sammeln Sie eine Kugel und kneten Sie sie vorsichtig, bis das Gebäck zusammenhält.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Das Gebäck in 24 Portionen teilen. Drücken Sie jede Portion in eine Muffinschale. Das Gebäck nicht in Tassen stechen. 8 bis 10 Minuten backen, bis das Gebäck anfängt zu bräunen. Aus dem Ofen nehmen; beiseite legen. Reduzieren Sie den Ofen auf 350 ° F.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Zum Füllen der Quiche in einer kleinen Schüssel Ei, Milch und Pfeffer verquirlen. Käse und Zwiebel einrühren. Füllen Sie jede Gebäckschale mit ca. 1 Teelöffel Füllung. Belegen Sie jede Quiche mit einer Tomatenscheibe oder Kräuterblättern.
Anleitung Checkliste
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Schritt 4
Backen Sie Quiches 20 Minuten lang oder bis die Füllung aufgeblasen und fest ist. In Muffinschalen auf einem Rost 5 Minuten abkühlen lassen. Aus den Tassen nehmen; warm servieren. Wenn gewünscht, mit frischem Thymian bestreuen.
