Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ⅓ Tasse Weißweinessig
- 3 Esslöffel gelbe Senfkörner
- 3 Esslöffel braune Senfkörner
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener Ingwer
- Dash gemahlener Piment
- ⅛ Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 ½ Teelöffel Honig
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 1 - 2 Teelöffel Meerrettich zubereitet
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer mittelgroßen Schüssel 1/3 Tasse Weißweinessig, je 3 Esslöffel gelbe und braune Senfkörner, 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer, 1/4 Teelöffel Salz, ein Schuss gemahlener Piment und 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer. Startseite; 24 Stunden stehen lassen. (Samen nehmen Flüssigkeit auf.)
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- Schritt 2 Senfkornmischung in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben; 1 1/2 Teelöffel Honig, 1 gehackte Knoblauchzehe und 1 bis 2 Teelöffel Meerrettich hinzufügen. Mischen oder verarbeiten Sie 1 bis 2 Minuten oder bis die gewünschte Textur und Konsistenz erreicht ist (die Mischung wird nicht vollständig glatt), und schaben Sie den Behälter nach Bedarf ab. Für den besten Geschmack 1 bis 2 Tage vor dem Servieren kalt stellen. Bis zu 3 Monate im Kühlschrank lagern. Macht 3/4 Tasse.
Cranberry-Senf:
Bereiten Sie es wie in Schritt 1 beschrieben zu, außer dass Sie den Weißweinessig durch Rotweinessig ersetzen und 1/2 Teelöffel gerissenen schwarzen Pfeffer mit den Gewürzen in die Senfkornmischung einrühren. Fahren Sie wie in Schritt 2 beschrieben fort, lassen Sie jedoch Honig weg. In einem kleinen Topf 1/2 Tasse frische oder gefrorene Preiselbeeren und 1/3 Tasse reinen Ahornsirup zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 5 Minuten köcheln lassen oder bis die Beeren platzen. Fügen Sie Cranberry-Mischung Senfkorn-Mischung vor dem Mischen hinzu. Ernährung pro Portion (34 1-Esslöffel-Portionen): wie oben, außer 23 Kalorien, 35 mg Natrium
