Zutaten
Zutaten-Checkliste
- Gebäck für Single-Crust Pie
- 1 ½ Tassen geschnittene frische Pilze
- ½ Tasse gehackte Zwiebel (1 Medium)
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 3 Tassen leicht verpackter grob gehackter frischer Spinat
- 5 Eier, leicht geschlagen
- 1 ¼ Tassen halb und halb oder leichte Creme
- ¼ Teelöffel Salz
- Armaturenbrett gemahlene Muskatnuss
- 1 ½ Tassen geriebener Schweizer Käse (6 Unzen)
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Backofen auf 450 Grad vorheizen. Gebäck für Single-Crust Pie vorbereiten. Rollen Sie das Gebäck auf einer leicht bemehlten Oberfläche in einen Kreis mit einem Durchmesser von etwa 30 cm. Eine 9-Zoll-Folienkuchenform mit Gebäck auslegen. Schneiden Sie das Gebäck auf 1/2 Zoll über den Rand der Tortenplatte hinaus. Unter extra Gebäck falten. Crimpkante nach Wunsch. Gebäck nicht einstechen. Die Teigschale mit einer doppelten Dicke schwerer Folie auslegen. 8 Minuten backen; Folie entfernen. Noch 6 bis 8 Minuten backen oder bis das Gebäck golden ist. Aus dem Ofen nehmen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 325 Grad Fahrenheit. (Die Tortenschale sollte beim Hinzufügen der Füllung noch heiß sein. Backen Sie die Gebäckschale nicht vorab teilweise.)
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In einer sehr großen Pfanne Pilze und Zwiebeln in heißem Öl unter gelegentlichem Rühren zart kochen. Spinat einrühren; beiseite legen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 In einer Schüssel Eier, halb und halb, Salz und Muskatnuss verrühren. Die Spinatmischung einrühren. Kombinieren Sie in einer anderen Schüssel geriebenen Käse und Mehl; zur Eimischung geben. Gut mischen.
Anleitung Checkliste
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Schritt 4
Gießen Sie die Eimischung in die heiße, gebackene Gebäckschale. Im 325-Grad-F-Ofen 50 bis 55 Minuten backen oder bis ein Messer in der Nähe der Mitte sauber herauskommt. Decken Sie die Krustenkante bei Bedarf mit Folie ab, um ein Überbräunen zu vermeiden. Auf einem Rost vollständig abkühlen lassen. Abdecken und innerhalb von 2 Stunden kalt stellen.
