Mit Schokolade überzogene Kirscheis-Sandwiches

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 2 Esslöffel warme Milch
• 1 Esslöffel Instantkaffeegranulat
• 1 Tasse Allzweckmehl
• ⅔ Tasse Zucker
• ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• ⅛ Teelöffel Salz
• ⅛ Teelöffel Backpulver
• ½ Tasse kalte Butter, in Stücke schneiden
• 1 1, 75-Liter-Behälter Kirscheis
• 1 Rezept 2-Zutaten Magic Shell (Rezept unten)

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Ofen auf 350 ° F vorheizen. Backbleche mit Pergamentpapier auslegen; beiseite legen. In einer kleinen Schüssel Milch- und Kaffeegranulat mischen; cool. Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine Mehl, Zucker, Kakaopulver, Salz und Backpulver. Fügen Sie Butter und Hülsenfrucht hinzu, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

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• Schritt 2 Fügen Sie bei laufender Küchenmaschine die Milchmischung langsam hinzu, bis sie vereint ist.
• Schritt 3 Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von 1/8-Zoll. Schneiden Sie mit einem bemehlten 2-Zoll-Ausstecher Kreise aus dem Teig und rollen Sie die Reste nach Bedarf erneut.
• Schritt 4 Ordnen Sie Teigkreise in einem Abstand von 2 Zoll auf vorbereiteten Backblechen an und frieren Sie sie 15 Minuten lang ein. Backen Sie ein Blatt nach dem anderen im vorgeheizten Ofen 12 bis 15 Minuten lang oder bis die Ränder fest sind. 5 Minuten auf Drahtgitter abkühlen lassen. Auf Drahtgittern vollständig abkühlen lassen (Kekse werden beim Abkühlen knusprig).

• Schritt 5

  Für jedes Sandwich etwa 1/4 Tasse Eis auf einen Keks schöpfen und mit einem weiteren Keks belegen. Drücken Sie leicht darauf und schaben Sie, damit das Eis gleichmäßig mit den Rändern ist. Übertragen Sie Eiscremesandwiches auf ein Tablett; mindestens 2 Stunden oder bis sie fest sind einfrieren. (Restliche Kekse in einen luftdichten Behälter legen; verschließen und etikettieren bis zu 3 Monate einfrieren)

• Schritt 6 Tauchen Sie Sandwiches in 2-Ingredient Magic Shell. Nach dem Abbinden über Nacht vor dem Servieren oder bis zu 4 Monate einwickeln und einfrieren.

2-Zutaten Magic Shell

• Schritt 7 Legen Sie 1, 12-Unzen-Packung halbsüße oder bittersüße Schokoladenstücke und 1/4 Tasse Kokosöl in eine mittelgroße mikrowellengeeignete Schüssel. 1 Minute bei 50% Leistung (mittel) kochen lassen; rühren. In Abständen von 30 Sekunden unter Rühren weitergaren, bis sie fast geschmolzen sind. Entfernen und rühren, bis es vollständig geschmolzen ist. Über Eis in Schalen gießen. 30 bis 60 Sekunden aushärten lassen.

• Schritt 8

  Lagern Sie die restliche Mischung bis zu 1 Woche in einem Glas bei Raumtemperatur. Wenn die Mischung aushärtet, decken Sie sie auf und erhitzen Sie sie in der Mikrowelle bei 50% Leistung (mittel) etwa 40 Sekunden lang oder bis sie nur noch weich, aber nicht warm ist. rühren.