Hühnchen-Burger nach griechischer Art
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Eiweiß
- ⅓ Tasse feine trockene Weizenbrotkrümel
- 1 Esslöffel Milch
- 1 0, 7 Unzen Umschlag italienische Salatdressing-Mischung (5 Teelöffel)
- 1 Pfund ungekochtes gemahlenes Huhn oder Pute
- 4 Fladenbrotrunden, geröstet oder 4 Vollkorn-Hamburgerbrötchen, gespalten und geröstet
- 1 Rezept Oliven-Tomaten-Relish
- ¼ Tasse zerbröckelter Feta-Käse (1 Unze)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer mittelgroßen Schüssel Eiweiß mit einem Schneebesen schlagen; Semmelbrösel, Milch und die Hälfte der trockenen Salatdressing-Mischung einrühren. Die restliche Hälfte der trockenen Salatdressing-Mischung für Olive-Tomato Relish aufbewahren. Fügen Sie Huhn hinzu; gut mischen. Formen Sie die Hühnermischung in vier 3/4-Zoll-dicke Pastetchen.
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Schritt 2 Für einen Holzkohlegrill grillen Sie die Pastetchen auf dem Gestell eines unbedeckten Grills 14 bis 18 Minuten lang direkt über mittelgroßen Kohlen oder bis sie nicht mehr rosa sind (165 ° F) und drehen Sie sie nach der Hälfte des Grillvorgangs einmal.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
Schritt 3 Servieren Sie die Burger auf Fladenbrotrunden mit Oliven-Tomaten-Relish und Feta-Käse.
Nährwertangaben (Hühnchen-Burger nach griechischer Art)
Pro Portion: 450 Kalorien; 16 g Gesamtfett; 4 g gesättigtes Fett; 3 g mehrfach ungesättigtes Fett; 6 g einfach ungesättigtes Fett; 104 mg Cholesterin; 1456 mg Natrium. 838 mg Kalium; 47 g Kohlenhydrate; 3 g Faser; 6 g Zucker; 29 g Protein; 0 g trans-Fettsäure; 389 IE Vitamin A; 6 mg Vitamin C; 1 mg Thiamin; 1 mg Riboflavin; 10 mg Niacinäquivalente; 1 mg Vitamin B6; 89 µg Folsäure; 1 µg Vitamin B12; 131 mg Calcium; 3 mg Eisen;
Oliven-Tomaten-Relish
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Esslöffel Weißweinessig
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse fein gehackte Tomate
- ¼ Tasse fein gehackte Gurke
- ¼ Tasse fein gehackte Kalamata oder reife Oliven
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer kleinen Schüssel Essig, Olivenöl und die restliche Hälfte der trockenen Salatdressing-Mischung verrühren. Tomaten, Gurken und Oliven einrühren.