Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Tasse Mandelbutter
- ¼ Tasse Butter, erweicht
- 1 Tasse Puderzucker
- 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 2 Tassen knuspriges Reisgetreide
- 8 Unzen weiße Backschokolade mit Kakaobutter, gehackt
- 4 Unzen Vanille-Geschmack Süßigkeitenüberzug
- 2 Teelöffel Backfett
- 2 Unzen weiße Backschokolade mit Kakaobutter, gehackt
Richtungen
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Schritt 1
Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen; beiseite legen. In einer großen Rührschüssel Mandelbutter und Butter mit einem Elektromixer 30 Sekunden lang bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen. Fügen Sie nach und nach Puderzucker und Kakaopulver hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist. Reismüsli einrühren.
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Schritt 2 Formen Sie die Mischung mit gebutterten Händen zu 1-Zoll-Kugeln. Legen Sie die Kugeln auf das vorbereitete Backblech. 30 Minuten kalt stellen.
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Schritt 3 In einem kleinen schweren Topf kochen und 8 Unzen weiße Schokolade, Bonbonüberzug und Backfett bei schwacher Hitze rühren, bis sie geschmolzen und glatt sind.
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Schritt 4
Ein weiteres großes Backblech oder Tablett mit Pergament oder Wachspapier auslegen. Tauchen Sie gekühlte Kugeln mit einer Gabel nacheinander in die geschmolzene weiße Schokoladenmischung und lassen Sie den Überschuss zurück in die Pfanne tropfen. * Legen Sie ihn auf das vorbereitete Backblech oder Tablett. Kühlen Sie ungefähr 20 Minuten oder bis fest.
- Schritt 5 Geben Sie 2 Unzen gehackte weiße Schokolade in eine kleine mikrowellengeeignete Schüssel. Mikrowelle bei 50 Prozent Leistung (mittel) für 1 1/2 bis 2 Minuten oder bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist, zweimal rühren. Nieselregen geschmolzene weiße Schokolade über Kekse.
*Trinkgeld:
Wenn die Beschichtungsmischung in der Pfanne zum Eintauchen zu flach wird, geben Sie die Mischung in einen 1-Tassen-Glasmessbecher oder einen Puddingbecher und tauchen Sie die letzten Kekse ein.
Lagern:
Legen Sie die Kekse in einer einzigen Schicht in einen luftdichten Behälter. Startseite. Bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern.