Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ¾ Tassen Allzweckmehl
- 1 Instant-Pistazienpuddingmischung in 4 Portionsgrößen
- ¾ Tasse halbsüße Schokoladenstücke
- ⅔ Tasse Zucker
- 2 ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 2 geschlagene Eier
- 1 ¼ Tassen Milch
- ½ Tasse Speiseöl
- 1 Teelöffel Vanille oder 1/4 Teelöffel Mandelextrakt
- ½ Dose Frischkäse-Zuckerguss (1 Tasse)
- Grün gefärbter Zucker
- ½ Tasse mit Süßigkeiten überzogene Milchschokoladenstücke
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Muffinbecher einfetten oder mit Papierbackbechern auslegen. In einer großen Rührschüssel Mehl, Puddingmischung, Schokoladenstücke, Zucker, Backpulver und Salz verrühren. In einer kleinen Schüssel geschlagene Eier, Milch, Öl und Vanille- oder Mandelextrakt mischen. In die Mehlmischung einrühren, bis alles gut vermischt ist. Füllen Sie die Muffinschalen zu 2/3 voll.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Backen Sie in einem 375 Grad F Ofen für 18 bis 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Auf einem Rost abkühlen lassen. Frost mit Frischkäse-Zuckerguss; Mit grünem Zucker bestreuen, dann Schokoladenstücke schmelzen. Macht 18 Cupcakes.
Tipps
Bereiten Sie die Cupcakes bis zu 2 Wochen im Voraus vor und backen Sie sie, aber bereifen Sie sie nicht. Cupcakes einwickeln und einfrieren. Vor dem Servieren auftauen und einfrieren.
